第354章 一群蠢货
从所选的主要食材是豆腐以及其他配菜的状况来看,郑明远要做的菜是麻婆豆腐。
吴建通见状看了苏玉锦一眼,连声感慨,“郑大厨心里还是很感激东家的。”
麻婆豆腐是会宾楼最初开始营业时,为了招揽顾客而特意设定的一份特色引流菜,直到现如今整个青河县的人在听人提及会宾楼时,都会想起麻婆豆腐,且对其赞不绝口。
苏玉锦点了点头,“嗯”了一声。
以这个具有象征意义的麻婆豆腐来作为第一场比试的菜式,的确是郑明远能做出来的事情。
不过还远远不仅如此。
此时正值寒冬腊月,即便那些评委们一直用火炉来取暖,也有棚子来挡风,依旧是从晨起到现在一直呆在户外,身上也是凉了个透心。
而且,长达一日的品尝各种菜式,那些人即便有极大的耐心,此时也仍旧有了倦意。
这个时候,来上一份热气腾腾,麻辣鲜香的麻婆豆腐,充分刺激人的味蕾,绝对让所有人眼前一亮。
即便是第一场并没有太大挑战难度的比试,郑明远还是十分重视的。
这般沉着冷静,不骄不躁的郑明远,接下来的比试,大约也不会出什么大的纰漏……
就在苏玉锦等人的注目下,郑明远完成了自己的那道麻婆豆腐,并由底下人将菜品端到了试吃评委的面前。
评委之中不乏御厨,在看到这盘卖相极佳的麻婆豆腐时,皆是觉得食指大动,用勺子各自舀了一勺入口。
麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥……
“这麻婆豆腐滋味极佳!”有人感慨了一句。
旁边有人附和,“十分不错。”
而其他人在尝了一口时紧接着尝了第二勺,第三勺……
转眼间,那些评委面前的碟子中的麻婆豆腐已是去了大半,直到旁人的菜送上来时,评委们这才放下了勺子,对这份麻婆豆腐给出了评价。
七个评委,全票通过。
整整一天之内,全票通过的人虽并不算多,但也有一部分,郑明远这麻婆豆腐得了全票并不算稀奇事。
但稀奇的是,那道麻婆豆腐分到各个评委那里,几乎被吃了个干净。
甚至有的评委在尝完别人的菜后,又将碟子里的麻婆豆腐吃的丝毫不剩。
这样的状况,在今日所有的菜里,是独一份。
连八仙楼的陈大厨做的那道溜肝尖儿都没有达到这个效果。
“不愧是聚味斋的郑大厨呢,这几年不见,手艺依旧非同一般呢。”
“我看那,不单单是依旧,只怕更上一层楼呢。”
“你们说,这回这次的头名,是不是就是郑大厨了?”
“我看是这么回事了……”
清风居对面八仙楼的大厨陈桂明在听到这些人的议论时,脸色阴沉成了锅底,握成的拳头砸在了面前的桌子上头,更是忿忿道,“野路子出来的厨子,也敢跟我比?”
“那些人也是没见过世面,还御厨呢,简直丢人现眼,竟是要将一道麻婆豆腐当成了宝贝?”
“底下那些人更是没有半分脑子,哪里就是这道麻婆豆腐做的好,不过是这会子疲惫不堪,昏昏欲睡,有这么个麻辣味浓的菜,让他们都打起了精神而已。”
陈大厨发了好一通的脾气,而后又补了一句,“一群蠢货!”
竟是敢说出郑明远能得头名的话。
当他陈桂明是吃素的不成?
他可是京城第一酒楼,八仙楼的大厨!
岂是他聚味斋这般酒楼的大厨可比?
八仙楼的郝掌柜见状,张口劝道,“既然都说那是一群蠢货了,又何须跟蠢货们计较,否则自己不也如同蠢货一般了?”
“你的手艺有目共睹,必定是在那郑明远之上的,这点你还是要有信心才成。”
听郝掌柜这般说,陈桂明的脸色这才好了些许,点了点头,“这点子把握,我还是有的。”
“这才是了。”郝掌柜笑道,“与其跟那些不相干的人置气,倒是不如想上一想这几日比试要用的菜式为好。”
“此外,今晚上有个极为重要的席面,你这会子也赶紧去后厨,将看家的本事都拿了出来,务必要让贵人们吃的高兴。”
能让郝掌柜称呼贵人的,可见对方的身份的确十分不一般。
陈桂明不敢耽搁,应了声“是”后,便急匆匆地往后厨而去。
这边,郑明远因为比试通过,得到了聚味斋的伙计,以及苏玉锦和吴建通的祝贺。
“才第一场而已。”郑明远嘿嘿笑了笑,“倘若真是要恭贺,还是要等到最后再说。”
对于头名,他虽并无完全把握,但也必须全力以赴!
众人明白郑明远的决心,更知晓目前比试的形势,便也都不再多话,且眼看时候不早,各自先回去歇息。
苏玉锦和贺严修送了陆雯晴回了陆家,这才回贺家。
待回了自己的院子,贺严修便按着方才见过的楼彦林的模样,开始绘制作画。
贺严修平日画山水花鸟居多,人物画的不多,尤其是这般需要写实逼真的人像,更是头一次画。
因此,饶是贺严修绘画底子不俗,这样一副画作起来也颇为困难,废了好几张画后,才算作出了一副自认为不错的画像。
贺严修揉了揉有些酸涩的眼皮,交代兴安,“着人将这画一早给平安县君送了过去。”
“是。”兴安应下,先将那画卷好捆扎,放在一旁后,急忙给贺严修铺床铺,打水洗漱,“二爷快洗漱后歇一歇吧。”
“什么时辰了?”贺严修问。
“四更天了。”兴安回答。
距离起床去上朝的时间,还有一个半时辰。
贺严修此时也是困乏的很,一番收拾后便沉沉睡去。
待晨起早早起床洗漱时,贺严修还不曾穿戴整齐,有小厮进来,手中捧着食盒,“二爷,这是平安县君那的艾草姑娘送来的,让小的拿给二爷,说是平安县君亲手做的,请二爷品尝。”
苏玉锦亲手做的?
贺严修忙打开来瞧。
是一碗热气腾腾的酒酿汤圆,因放了桂花,有浓郁的花香气,且酒酿爽口,汤圆软糯甘甜,这样一份早点,尽数到了胃中后,只觉得整个身体都舒坦无比。
和大宝因为学习爆发了一场战争,目前身心俱疲……果然养孩子这种事情,不是光努力就可以的……
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吴建通见状看了苏玉锦一眼,连声感慨,“郑大厨心里还是很感激东家的。”
麻婆豆腐是会宾楼最初开始营业时,为了招揽顾客而特意设定的一份特色引流菜,直到现如今整个青河县的人在听人提及会宾楼时,都会想起麻婆豆腐,且对其赞不绝口。
苏玉锦点了点头,“嗯”了一声。
以这个具有象征意义的麻婆豆腐来作为第一场比试的菜式,的确是郑明远能做出来的事情。
不过还远远不仅如此。
此时正值寒冬腊月,即便那些评委们一直用火炉来取暖,也有棚子来挡风,依旧是从晨起到现在一直呆在户外,身上也是凉了个透心。
而且,长达一日的品尝各种菜式,那些人即便有极大的耐心,此时也仍旧有了倦意。
这个时候,来上一份热气腾腾,麻辣鲜香的麻婆豆腐,充分刺激人的味蕾,绝对让所有人眼前一亮。
即便是第一场并没有太大挑战难度的比试,郑明远还是十分重视的。
这般沉着冷静,不骄不躁的郑明远,接下来的比试,大约也不会出什么大的纰漏……
就在苏玉锦等人的注目下,郑明远完成了自己的那道麻婆豆腐,并由底下人将菜品端到了试吃评委的面前。
评委之中不乏御厨,在看到这盘卖相极佳的麻婆豆腐时,皆是觉得食指大动,用勺子各自舀了一勺入口。
麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥……
“这麻婆豆腐滋味极佳!”有人感慨了一句。
旁边有人附和,“十分不错。”
而其他人在尝了一口时紧接着尝了第二勺,第三勺……
转眼间,那些评委面前的碟子中的麻婆豆腐已是去了大半,直到旁人的菜送上来时,评委们这才放下了勺子,对这份麻婆豆腐给出了评价。
七个评委,全票通过。
整整一天之内,全票通过的人虽并不算多,但也有一部分,郑明远这麻婆豆腐得了全票并不算稀奇事。
但稀奇的是,那道麻婆豆腐分到各个评委那里,几乎被吃了个干净。
甚至有的评委在尝完别人的菜后,又将碟子里的麻婆豆腐吃的丝毫不剩。
这样的状况,在今日所有的菜里,是独一份。
连八仙楼的陈大厨做的那道溜肝尖儿都没有达到这个效果。
“不愧是聚味斋的郑大厨呢,这几年不见,手艺依旧非同一般呢。”
“我看那,不单单是依旧,只怕更上一层楼呢。”
“你们说,这回这次的头名,是不是就是郑大厨了?”
“我看是这么回事了……”
清风居对面八仙楼的大厨陈桂明在听到这些人的议论时,脸色阴沉成了锅底,握成的拳头砸在了面前的桌子上头,更是忿忿道,“野路子出来的厨子,也敢跟我比?”
“那些人也是没见过世面,还御厨呢,简直丢人现眼,竟是要将一道麻婆豆腐当成了宝贝?”
“底下那些人更是没有半分脑子,哪里就是这道麻婆豆腐做的好,不过是这会子疲惫不堪,昏昏欲睡,有这么个麻辣味浓的菜,让他们都打起了精神而已。”
陈大厨发了好一通的脾气,而后又补了一句,“一群蠢货!”
竟是敢说出郑明远能得头名的话。
当他陈桂明是吃素的不成?
他可是京城第一酒楼,八仙楼的大厨!
岂是他聚味斋这般酒楼的大厨可比?
八仙楼的郝掌柜见状,张口劝道,“既然都说那是一群蠢货了,又何须跟蠢货们计较,否则自己不也如同蠢货一般了?”
“你的手艺有目共睹,必定是在那郑明远之上的,这点你还是要有信心才成。”
听郝掌柜这般说,陈桂明的脸色这才好了些许,点了点头,“这点子把握,我还是有的。”
“这才是了。”郝掌柜笑道,“与其跟那些不相干的人置气,倒是不如想上一想这几日比试要用的菜式为好。”
“此外,今晚上有个极为重要的席面,你这会子也赶紧去后厨,将看家的本事都拿了出来,务必要让贵人们吃的高兴。”
能让郝掌柜称呼贵人的,可见对方的身份的确十分不一般。
陈桂明不敢耽搁,应了声“是”后,便急匆匆地往后厨而去。
这边,郑明远因为比试通过,得到了聚味斋的伙计,以及苏玉锦和吴建通的祝贺。
“才第一场而已。”郑明远嘿嘿笑了笑,“倘若真是要恭贺,还是要等到最后再说。”
对于头名,他虽并无完全把握,但也必须全力以赴!
众人明白郑明远的决心,更知晓目前比试的形势,便也都不再多话,且眼看时候不早,各自先回去歇息。
苏玉锦和贺严修送了陆雯晴回了陆家,这才回贺家。
待回了自己的院子,贺严修便按着方才见过的楼彦林的模样,开始绘制作画。
贺严修平日画山水花鸟居多,人物画的不多,尤其是这般需要写实逼真的人像,更是头一次画。
因此,饶是贺严修绘画底子不俗,这样一副画作起来也颇为困难,废了好几张画后,才算作出了一副自认为不错的画像。
贺严修揉了揉有些酸涩的眼皮,交代兴安,“着人将这画一早给平安县君送了过去。”
“是。”兴安应下,先将那画卷好捆扎,放在一旁后,急忙给贺严修铺床铺,打水洗漱,“二爷快洗漱后歇一歇吧。”
“什么时辰了?”贺严修问。
“四更天了。”兴安回答。
距离起床去上朝的时间,还有一个半时辰。
贺严修此时也是困乏的很,一番收拾后便沉沉睡去。
待晨起早早起床洗漱时,贺严修还不曾穿戴整齐,有小厮进来,手中捧着食盒,“二爷,这是平安县君那的艾草姑娘送来的,让小的拿给二爷,说是平安县君亲手做的,请二爷品尝。”
苏玉锦亲手做的?
贺严修忙打开来瞧。
是一碗热气腾腾的酒酿汤圆,因放了桂花,有浓郁的花香气,且酒酿爽口,汤圆软糯甘甜,这样一份早点,尽数到了胃中后,只觉得整个身体都舒坦无比。
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