第151章 天才与蠢材,停滞与成长
第151章天才与蠢材,停滞与成长
就在居酒屋打烊的时候。
远月度假村,这边的晚餐考题也到了尾声阶段!
从后厨回到客房的吉野悠姬,早已被一整天的集训内容,折腾得半死半活,只能直直躺在床上,累得连动一根手指头的力气都没有了。
“好累啊,我肯定熬不到结束的那天,这场住宿研修活动简直好可怕。”
吉野悠姬,无力轻声道。
“我们三人都还算好,至少还能提前15分钟完成。”
“听说丸井善二在最后几秒的时间里,才勉强完成50份剪牛排套餐。”
“而且在完成晚餐考题后,他竟口吐白沫,直接晕倒在后厨,引起了一阵骚乱呢!他这种状态就算到了明天,估计也是够呛。”
榊凉子也是一脸疲倦,淡淡道。
“真的假的?”
“那他……算了,希望他自求多福吧。”
得知有人比她还惨,悠姬便不由颇有些感叹。
随即,她用尽最后的一点力气从床上起身,目光望向田所惠:“小惠,你还真是意外耶!”
“今晚的50份剪牛排套餐考题,你竟然能比我和榊凉子还快了将近半分钟。”
“这个……运气比较好吧?”
田所惠,搔了搔后脑勺,轻笑道了道。
“运气?”
“怕不是没那么简单吧?”
吉野悠姬,眉头挑了挑,似有所悟又道:“说真的,最近我总感觉你的厨艺是长进了不少!”
“是吗?可能是伱的错觉。”
田所惠,此时却是脸蛋微红,并不认为自己如她所言,有所进步。
“算了算了,反正今晚大家都平安无事。”
吉野悠姬忍不住打了哈欠,然后伸着懒腰,又道:“我已经快累得骨头都散架了,明早又还要准备新的集训活动,所以都早点睡吧!”
言罢,她便重新躺在床上,拉拽着被褥盖了起来之后,很快就进入了梦乡。
“嗯!”
“晚安!”
见此,田所惠和榊凉子,也都纷纷倒头就睡了。
……
次日一早,在第1间料理室。
那些聚集在这里的新生,脸上都写满了恐惧和慌乱。
因为整场住宿研修活动是6天5夜,现在又才仅仅是第2天的时间,因而他们跟每一位考核官都会有着相遇的机会。
可真正在面对着四宫小次郎的时候,他们显然都没有做好心理准备。
“怎么回事?”
“为什么……会是他啊?”
“哇靠,完蛋了,听说昨天由他负责的一场午餐测试,就有将近一半的人数都被他给刷掉了。”
“嘶,平均20%的淘汰率都够吓人了,结果他的淘汰率就要到50%?”
“真是恐怖如斯!”
“想想那个染发胶的同学的下场,我真是造了孽啊!”
“好可怕,妈妈我想回家了。”
此刻,听着台下学生们的叽叽喳喳,戴着眼镜的四宫小次郎,脸色自始至终都显得特别阴沉。
作为曾经的远月毕业生,他现在浑身散发着的气息,让人感到窒息,也让人心生畏惧。
“安静,再有人敢说话就作退学处理。”
随后,四宫小次郎微微皱了下眉头,冷冷的说道。
话音刚落,整个料理室原本还有些嘈杂的氛围,顷刻间就变得死寂。
所有学生竟很默契的都闭上嘴巴,屏住气息,愣是在这位远月毕业生面前,连个屁都不敢放一个。
“这次的早餐课题,是让你们做一道法式蔬菜冻料理。”
“在白板上我已经提前写好了该料理的做法,你们只需按照现场所能提供的食材,不采取组队方式,独自完成该料理就可以了。”
“考核时间,是在2小时之内。”
“未能准时完成料理的,或者是不能让我感到满意的,都视为不合格。”
“然后做菜期间,禁止低头交流和互相给予意见。”
言罢,在场所有新生便都纷纷行动起来。
他们在拿到食材之后,开始争分夺秒的做着法式蔬菜冻料理。
……
“怎么会……”
闷哼一声,田所惠脸色变得苍白,骇然望着她所拿到的食材。
起初,她得知此次早餐考题是蔬菜冻的时候,心中不禁大喜,因为这道料理曾经在居酒屋的时候,张凡就做过了。
而这样的剧本,也跟开学后第一节课完全相同。
尽管四宫所提供的菜谱是九珍蔬菜冻,这道料理所包含着的蔬菜,分别是:胡萝卜、黄瓜、青豆、玉米粒、花菜、卷心菜、生菜、小番茄、荷兰豆。
比张凡所做的七珍蔬菜冻,要多了两样蔬菜。
但这并没有什么关系,只需按照白板上所提供着的做法。
再结合着自己从张凡那里得到的一些理解,如实将这道料理重新再做着一遍,应该就可以的。
然而千算万算,就是没有算到现场的食材会有问题。
她望着案板上那颗已经萎了的生菜,眼睛渐渐无神,心里难免感到崩溃。
如若去使用着这种品质较差的蔬菜,哪怕最后是能成功完成九珍蔬菜冻这道料理,也肯定过不了四宫那一关的。
毕竟,他连学生染点发胶都不能容忍,又岂能放过这点食材上的问题?
“哦?拿到萎焉蔬菜的倒霉学生是她吗?”
在讲台边上的四宫,正观察着整个料理室的学生。
等他目光扫视到了田所惠,却是意外发现她一脸慌乱,总是盯着那已经萎了的生菜看,不由暗自说道。
现场这颗萎了的生菜,其实是他提前偷偷放进去的。
因为生菜容易氧化,也难以用火候去进行烹煮料理。甚至品质较差的生菜,更会严重影响到蔬菜冻的口感。
而他之所以要这么做,无非是想进一步筛选合格者,去提高这场早餐考题的淘汰率!
……
“我到底要该怎么办才好啊?”
这时,田所惠浑身微颤,茫然失措的她都要绝望了。
想着自己,昨天所有考核都完成得非常不错。
就连50份煎牛排套餐的晚餐考题,也都能比吉野悠姬和榊凉子她们更快完成。
结果不曾想,在这个节骨眼上,自己的运气竟会是如此倒霉,还没开始做着料理呢,就先拿到了不好的食材。
“等等,关于蔬菜萎了的问题,我记得张店主曾经……”
突然间,她脑袋灵光一闪。
想起了当初在居酒屋,张凡特意告诉她对于这些萎焉的蔬菜,要该如何处理的办法。
啪!
一声巨响。
却见得她甩起双手,然后狠狠拍向自己脸蛋。
这突如其来的动作,自然是吸引住了整个料理室的学生,就连台上的四宫小次郎也都为之一愣!
“张店主,谢谢你了。”
“我终于知道,所谓的经验到底有多么重要了!”
感受着脸蛋上那火辣辣的痛感,此时田所惠的目光,却反而充满了坚定。
最后,她深吸着一口气,让自己慢慢镇定下来。
紧接着,便是按照当初张凡所提供的办法,将一些食盐和醋倒入清水,进行搅拌均匀。
时间,慢慢流逝,等到差不多过去了20分钟,那些泡在盐醋水当中的生菜,竟神奇般的变得翠绿新鲜。
从最初的慌乱,再到最后的自信,从一开始的不知所措,再到现在竟能用盐醋水浸泡法,来恢复生菜的新鲜度……
如此短暂的时间内,她田所惠竟能完成脱变,这让四宫的脸色渐渐变得严肃!
……
2个小时。
如随风飘逝的烟,很快就过去了!
作为最后一位完成料理的田所惠,在得知自己并没有超时,差点瘫痪在地。
随后,她怀着忐忑不安的心情,将一道如彩虹般靓丽的九珍法式蔬菜冻,呈现到四宫面前。
“考核官,这……这是我的料理,还请你评审。”
田所惠,唯唯诺诺道。
从她的语气来看,并不难察觉到此时的她,真就一点底气都没有。
四宫小次郎只是冷冷看了一眼,什么话都没说,随即才拿着刀叉轻轻切了一小块,慢吞细嚼着。
“四宫,这份蔬菜冻,味道是真不错呢!”
“妈妈你要是喜欢,等我长大后成为一名优秀的法式料理师,我就天天都做给你吃。”
“傻孩子,妈妈才不奢求什么,只希望你能平平安安,不过妈妈我相信你,相信你在将来会成为一名优秀的厨师!”
“妈妈,我会的,我绝对会成为一名厨师的。”
当冰凉软糯的蔬菜冻,缓缓入口时。
再经过牙齿细细咀嚼,那股弥漫在嘴里的鲜味,顿时就让四宫很是熟悉。
他的思绪一下子就飘到了幼年时期,那时家境真的非常贫穷,经常是吃着上顿、饿着下顿!
后来等到自己成功升学,母亲省吃俭用,存下一笔钱后就带他去一家昂贵的法式餐厅。
在见到她因为吃上一份蔬菜冻,忍不住流露着笑容时,四宫便暗自决定自己要成为一名优秀的法式料理师。
最终如愿以偿,他凭借着自身的天赋和努力,成功考上了远月学园。
并且在三年之后,更是以十杰第一席身份,顺利毕业!
毕业后,他毅然选择去法兰西,经过6年时间的修行和搏斗,成功在巴黎料理界站稳住了脚,经营起了一家名为“SHINO'S”的法式料理餐厅。
前两年这家餐厅,还被WGO美食组织评定为二星级餐厅。
而他本人,也是由此成为了首位获得“普鲁斯普尔勋章”的霓虹国人。
……
“母亲。”
“我……我怎么会想起你了呢?”
咽了咽,闭上眼睛的四宫小次郎,竟慢慢流下了一滴眼泪。
良久,他才睁开眼睛,神情复杂的紧盯着田所惠看:“盐水的密度,要大于水的密度。所以才能渗入到蔬菜内部,促进细胞的分裂生长,加速对水分的吸收。”
“至于醋,则有漂白效果以及阻断空气的作用,可以防止萎了的蔬菜进一步氧化。”
“同时,醋自身的那股淡淡酸味。”
“还能跟蔬菜那股甘甜味相结合,味道变得更加丰富,口感更加复杂。”
听着四宫的分析,田所惠深以为然的点点头。
“是的。”
“虽然萎了的蔬菜,再怎么弄。”
“都肯定不如直接扔掉,重新用最新鲜品质的蔬菜。”
“但……但是,现场所提供的食材是特别有限,因此我也只能想到这种盐醋水浸泡法了。”
“谁教你这么做的?”
听此,四宫却脸色平静问道。
“是……是一家居酒屋的店主!”田所惠,支支唔唔回道。
“你难道不知道我所提供的菜谱,是这个世界上最独一无二的吗?”
“你私自用盐醋水浸泡生菜,重新让生菜恢复新鲜,看似聪明,实则是在破坏我的料理,是在无视这场考核的规矩!”
“我……我……”
田所惠,急得快哭了!
她怎么就想不明白,为什么让生菜恢复新鲜的做法,在这位考核官眼里也是一种错误?
“算了,你的料理也并没有出现很严重的失误,我就勉强算你及格。”
稍微望着田所惠一眼,四宫唯有用手抬高下眼镜框,淡淡道。
可能从小受到家庭环境的影响,他在性格上难免会很玻璃心,特别是在对料理的一些看法上,更是经常神经质、吹毛求疵!
这在获得诸多荣誉之后,他开始停滞不前便能得知。
作为主厨,这些年他对底下的员工愈发严苛,不允许他们僭越,随意去更改他的菜谱。
而这种偏执,这种心态,让他渐渐不得人心,最终直接导致SHINO'S法式料理餐厅,在今年冲击三星餐厅的目标,以彻底失败落下帷幕。
“谢谢评审官,我……我下次会注意的。”
得知自己侥幸通过考核,田所惠恍如从地狱瞬间来到了天堂,像是做了一场很不现实的梦。
四宫小次郎闻此,倒也没有多说什么,而是直接拿起田所惠的个人成绩表,毫不犹豫的写上“合格”二字。
“田所惠是吧,恭喜你通过住宿研修活动第二天的早餐考核。”
当不冷不热的声音,在田所惠耳朵边轻轻回荡着,那喜悦之情瞬间溢于言表。
虽然她并不知道为何四宫会突然回心转意,让她顺利通过这场早餐考核,但对她而言,这种结局真的比什么都好!
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就在居酒屋打烊的时候。
远月度假村,这边的晚餐考题也到了尾声阶段!
从后厨回到客房的吉野悠姬,早已被一整天的集训内容,折腾得半死半活,只能直直躺在床上,累得连动一根手指头的力气都没有了。
“好累啊,我肯定熬不到结束的那天,这场住宿研修活动简直好可怕。”
吉野悠姬,无力轻声道。
“我们三人都还算好,至少还能提前15分钟完成。”
“听说丸井善二在最后几秒的时间里,才勉强完成50份剪牛排套餐。”
“而且在完成晚餐考题后,他竟口吐白沫,直接晕倒在后厨,引起了一阵骚乱呢!他这种状态就算到了明天,估计也是够呛。”
榊凉子也是一脸疲倦,淡淡道。
“真的假的?”
“那他……算了,希望他自求多福吧。”
得知有人比她还惨,悠姬便不由颇有些感叹。
随即,她用尽最后的一点力气从床上起身,目光望向田所惠:“小惠,你还真是意外耶!”
“今晚的50份剪牛排套餐考题,你竟然能比我和榊凉子还快了将近半分钟。”
“这个……运气比较好吧?”
田所惠,搔了搔后脑勺,轻笑道了道。
“运气?”
“怕不是没那么简单吧?”
吉野悠姬,眉头挑了挑,似有所悟又道:“说真的,最近我总感觉你的厨艺是长进了不少!”
“是吗?可能是伱的错觉。”
田所惠,此时却是脸蛋微红,并不认为自己如她所言,有所进步。
“算了算了,反正今晚大家都平安无事。”
吉野悠姬忍不住打了哈欠,然后伸着懒腰,又道:“我已经快累得骨头都散架了,明早又还要准备新的集训活动,所以都早点睡吧!”
言罢,她便重新躺在床上,拉拽着被褥盖了起来之后,很快就进入了梦乡。
“嗯!”
“晚安!”
见此,田所惠和榊凉子,也都纷纷倒头就睡了。
……
次日一早,在第1间料理室。
那些聚集在这里的新生,脸上都写满了恐惧和慌乱。
因为整场住宿研修活动是6天5夜,现在又才仅仅是第2天的时间,因而他们跟每一位考核官都会有着相遇的机会。
可真正在面对着四宫小次郎的时候,他们显然都没有做好心理准备。
“怎么回事?”
“为什么……会是他啊?”
“哇靠,完蛋了,听说昨天由他负责的一场午餐测试,就有将近一半的人数都被他给刷掉了。”
“嘶,平均20%的淘汰率都够吓人了,结果他的淘汰率就要到50%?”
“真是恐怖如斯!”
“想想那个染发胶的同学的下场,我真是造了孽啊!”
“好可怕,妈妈我想回家了。”
此刻,听着台下学生们的叽叽喳喳,戴着眼镜的四宫小次郎,脸色自始至终都显得特别阴沉。
作为曾经的远月毕业生,他现在浑身散发着的气息,让人感到窒息,也让人心生畏惧。
“安静,再有人敢说话就作退学处理。”
随后,四宫小次郎微微皱了下眉头,冷冷的说道。
话音刚落,整个料理室原本还有些嘈杂的氛围,顷刻间就变得死寂。
所有学生竟很默契的都闭上嘴巴,屏住气息,愣是在这位远月毕业生面前,连个屁都不敢放一个。
“这次的早餐课题,是让你们做一道法式蔬菜冻料理。”
“在白板上我已经提前写好了该料理的做法,你们只需按照现场所能提供的食材,不采取组队方式,独自完成该料理就可以了。”
“考核时间,是在2小时之内。”
“未能准时完成料理的,或者是不能让我感到满意的,都视为不合格。”
“然后做菜期间,禁止低头交流和互相给予意见。”
言罢,在场所有新生便都纷纷行动起来。
他们在拿到食材之后,开始争分夺秒的做着法式蔬菜冻料理。
……
“怎么会……”
闷哼一声,田所惠脸色变得苍白,骇然望着她所拿到的食材。
起初,她得知此次早餐考题是蔬菜冻的时候,心中不禁大喜,因为这道料理曾经在居酒屋的时候,张凡就做过了。
而这样的剧本,也跟开学后第一节课完全相同。
尽管四宫所提供的菜谱是九珍蔬菜冻,这道料理所包含着的蔬菜,分别是:胡萝卜、黄瓜、青豆、玉米粒、花菜、卷心菜、生菜、小番茄、荷兰豆。
比张凡所做的七珍蔬菜冻,要多了两样蔬菜。
但这并没有什么关系,只需按照白板上所提供着的做法。
再结合着自己从张凡那里得到的一些理解,如实将这道料理重新再做着一遍,应该就可以的。
然而千算万算,就是没有算到现场的食材会有问题。
她望着案板上那颗已经萎了的生菜,眼睛渐渐无神,心里难免感到崩溃。
如若去使用着这种品质较差的蔬菜,哪怕最后是能成功完成九珍蔬菜冻这道料理,也肯定过不了四宫那一关的。
毕竟,他连学生染点发胶都不能容忍,又岂能放过这点食材上的问题?
“哦?拿到萎焉蔬菜的倒霉学生是她吗?”
在讲台边上的四宫,正观察着整个料理室的学生。
等他目光扫视到了田所惠,却是意外发现她一脸慌乱,总是盯着那已经萎了的生菜看,不由暗自说道。
现场这颗萎了的生菜,其实是他提前偷偷放进去的。
因为生菜容易氧化,也难以用火候去进行烹煮料理。甚至品质较差的生菜,更会严重影响到蔬菜冻的口感。
而他之所以要这么做,无非是想进一步筛选合格者,去提高这场早餐考题的淘汰率!
……
“我到底要该怎么办才好啊?”
这时,田所惠浑身微颤,茫然失措的她都要绝望了。
想着自己,昨天所有考核都完成得非常不错。
就连50份煎牛排套餐的晚餐考题,也都能比吉野悠姬和榊凉子她们更快完成。
结果不曾想,在这个节骨眼上,自己的运气竟会是如此倒霉,还没开始做着料理呢,就先拿到了不好的食材。
“等等,关于蔬菜萎了的问题,我记得张店主曾经……”
突然间,她脑袋灵光一闪。
想起了当初在居酒屋,张凡特意告诉她对于这些萎焉的蔬菜,要该如何处理的办法。
啪!
一声巨响。
却见得她甩起双手,然后狠狠拍向自己脸蛋。
这突如其来的动作,自然是吸引住了整个料理室的学生,就连台上的四宫小次郎也都为之一愣!
“张店主,谢谢你了。”
“我终于知道,所谓的经验到底有多么重要了!”
感受着脸蛋上那火辣辣的痛感,此时田所惠的目光,却反而充满了坚定。
最后,她深吸着一口气,让自己慢慢镇定下来。
紧接着,便是按照当初张凡所提供的办法,将一些食盐和醋倒入清水,进行搅拌均匀。
时间,慢慢流逝,等到差不多过去了20分钟,那些泡在盐醋水当中的生菜,竟神奇般的变得翠绿新鲜。
从最初的慌乱,再到最后的自信,从一开始的不知所措,再到现在竟能用盐醋水浸泡法,来恢复生菜的新鲜度……
如此短暂的时间内,她田所惠竟能完成脱变,这让四宫的脸色渐渐变得严肃!
……
2个小时。
如随风飘逝的烟,很快就过去了!
作为最后一位完成料理的田所惠,在得知自己并没有超时,差点瘫痪在地。
随后,她怀着忐忑不安的心情,将一道如彩虹般靓丽的九珍法式蔬菜冻,呈现到四宫面前。
“考核官,这……这是我的料理,还请你评审。”
田所惠,唯唯诺诺道。
从她的语气来看,并不难察觉到此时的她,真就一点底气都没有。
四宫小次郎只是冷冷看了一眼,什么话都没说,随即才拿着刀叉轻轻切了一小块,慢吞细嚼着。
“四宫,这份蔬菜冻,味道是真不错呢!”
“妈妈你要是喜欢,等我长大后成为一名优秀的法式料理师,我就天天都做给你吃。”
“傻孩子,妈妈才不奢求什么,只希望你能平平安安,不过妈妈我相信你,相信你在将来会成为一名优秀的厨师!”
“妈妈,我会的,我绝对会成为一名厨师的。”
当冰凉软糯的蔬菜冻,缓缓入口时。
再经过牙齿细细咀嚼,那股弥漫在嘴里的鲜味,顿时就让四宫很是熟悉。
他的思绪一下子就飘到了幼年时期,那时家境真的非常贫穷,经常是吃着上顿、饿着下顿!
后来等到自己成功升学,母亲省吃俭用,存下一笔钱后就带他去一家昂贵的法式餐厅。
在见到她因为吃上一份蔬菜冻,忍不住流露着笑容时,四宫便暗自决定自己要成为一名优秀的法式料理师。
最终如愿以偿,他凭借着自身的天赋和努力,成功考上了远月学园。
并且在三年之后,更是以十杰第一席身份,顺利毕业!
毕业后,他毅然选择去法兰西,经过6年时间的修行和搏斗,成功在巴黎料理界站稳住了脚,经营起了一家名为“SHINO'S”的法式料理餐厅。
前两年这家餐厅,还被WGO美食组织评定为二星级餐厅。
而他本人,也是由此成为了首位获得“普鲁斯普尔勋章”的霓虹国人。
……
“母亲。”
“我……我怎么会想起你了呢?”
咽了咽,闭上眼睛的四宫小次郎,竟慢慢流下了一滴眼泪。
良久,他才睁开眼睛,神情复杂的紧盯着田所惠看:“盐水的密度,要大于水的密度。所以才能渗入到蔬菜内部,促进细胞的分裂生长,加速对水分的吸收。”
“至于醋,则有漂白效果以及阻断空气的作用,可以防止萎了的蔬菜进一步氧化。”
“同时,醋自身的那股淡淡酸味。”
“还能跟蔬菜那股甘甜味相结合,味道变得更加丰富,口感更加复杂。”
听着四宫的分析,田所惠深以为然的点点头。
“是的。”
“虽然萎了的蔬菜,再怎么弄。”
“都肯定不如直接扔掉,重新用最新鲜品质的蔬菜。”
“但……但是,现场所提供的食材是特别有限,因此我也只能想到这种盐醋水浸泡法了。”
“谁教你这么做的?”
听此,四宫却脸色平静问道。
“是……是一家居酒屋的店主!”田所惠,支支唔唔回道。
“你难道不知道我所提供的菜谱,是这个世界上最独一无二的吗?”
“你私自用盐醋水浸泡生菜,重新让生菜恢复新鲜,看似聪明,实则是在破坏我的料理,是在无视这场考核的规矩!”
“我……我……”
田所惠,急得快哭了!
她怎么就想不明白,为什么让生菜恢复新鲜的做法,在这位考核官眼里也是一种错误?
“算了,你的料理也并没有出现很严重的失误,我就勉强算你及格。”
稍微望着田所惠一眼,四宫唯有用手抬高下眼镜框,淡淡道。
可能从小受到家庭环境的影响,他在性格上难免会很玻璃心,特别是在对料理的一些看法上,更是经常神经质、吹毛求疵!
这在获得诸多荣誉之后,他开始停滞不前便能得知。
作为主厨,这些年他对底下的员工愈发严苛,不允许他们僭越,随意去更改他的菜谱。
而这种偏执,这种心态,让他渐渐不得人心,最终直接导致SHINO'S法式料理餐厅,在今年冲击三星餐厅的目标,以彻底失败落下帷幕。
“谢谢评审官,我……我下次会注意的。”
得知自己侥幸通过考核,田所惠恍如从地狱瞬间来到了天堂,像是做了一场很不现实的梦。
四宫小次郎闻此,倒也没有多说什么,而是直接拿起田所惠的个人成绩表,毫不犹豫的写上“合格”二字。
“田所惠是吧,恭喜你通过住宿研修活动第二天的早餐考核。”
当不冷不热的声音,在田所惠耳朵边轻轻回荡着,那喜悦之情瞬间溢于言表。
虽然她并不知道为何四宫会突然回心转意,让她顺利通过这场早餐考核,但对她而言,这种结局真的比什么都好!
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