102、第 102 章
姜瑶瑶这次拿出五六只丹棱螃蟹,每只都有一斤重,但个头其实只有半个巴掌大。
掰开肚脐能看到黄色蟹黄露出,说明螃蟹黄多油满,这样的螃蟹最是味美。
想要得到色香味美的螃蟹,不是一件简单事,不仅需要有丰富的经验,能够区分什么样的蟹好吃,还得对神识有足够精细的掌控力,能够将藏于蟹黄蟹脂下的戾脉剔除干净。
当初在饕餮酒楼挑选的时候,她着实费了一些功夫,挑选的都是壳硬发亮泛光的成年螃蟹,蟹腿长满了红色绒毛,用手一捏根本捏不动。
剩下的丹棱螃蟹得留在筑基前,她舍不得吃,就拿了刚才逛坊市的时候买的普通河蟹出来,一起做成醉蟹。
这次吱吱和红红没跟在她身边,跟着若家兄弟一起去玉简秘法商店买话本去了。几十斤普通醉蟹做好了,回客栈刚好可以吃。
姜大娘坐在屋子里,把红烛果里面的籽全都剥出来,待会姜瑶瑶要用。剥好后,她端着红烛果的籽去厨房找姜瑶瑶。
刚走到厨房门口,就闻到扑鼻的香味。
姜若兰是个法修,也是个老餮。通墟海姜家是老牌的灵膳家族的了,姜若兰可以说是在灵膳的熏陶下长大的,光闻这醉露的味道,姜若兰就知道这醉蟹肯定好吃。
放下红烛果,她吞了吞口水,走到如意锅面前,姜瑶瑶正在调制用来醉蟹的醉露。
醉露是醉蟹是否好吃的关键,通墟海的醉蟹种类很多,每个灵厨师几乎都有自己独一无二的醉蟹配方,每个灵厨师做出来的醉蟹味道都不同。
以前,姜若兰总爱跟在姜瑶瑶娘身后,看她用海蟹做各种醉蟹。看着姜瑶瑶和堂妹相似的面孔,仿佛回到了十多年前。
那个时候堂妹还活着,她也还是姜家的大小姐,两人总是相约去通墟海猎杀海兽,偶尔嘴馋了就下海抓几只海蟹做醉蟹吃。
对生活在通墟海的修士来说,醉蟹几乎可以说是他们成长的味觉记忆。即使到了离海很远的饕餮坊市,每每到了吃螃蟹的季节,姜若兰也会买上一些醉蟹。
姜瑶瑶见姨母进来,请她帮忙把狮头橙和乌云梅清洗出来,切成小块丢进锅里,和其他香料一起煮开。煮好后才拿出装了猴儿酒的青玉葫芦往里面倒了半斤左右的猴儿酒。
酒香一出来,姜若兰就被吸引了,“好酒!”
姜瑶瑶递给她一个青石壶,又给她倒了一杯酒,“姨母,你丹田受损,这壶里的酒你每日喝上一小杯,猴儿酒能够温和滋补,对你的修为恢复非常有帮助。”
姜若兰双眼有些湿润,她的视线落在眼前白玉杯上,琥珀色的猴儿酒酒香浓而不散,即使只是闻着酒味,经脉中的灵气竟然都蠢蠢欲动。
姜瑶瑶给的猴儿酒是千年以上的,对金丹修士非常有效。至于制作醉蟹就用的是百年猴儿酒,不是她舍不得,而是以堂嫂目前的情况来看,更适合百年猴儿酒。
刚才她替寒月检查的时候发现她肚子里已经有了小宝宝,这样的情况下食用灵膳应以保守为宜。堂嫂怀孕的事她还没告诉姨母,想着等堂嫂醒来由她亲自告诉这个好消息更好,免得姨母担心。
姜若兰喝完猴儿酒后,浑身都暖乎乎的,之前那种阴冷的感觉轻了很多,虽然调用灵气丹田依然会刺疼,但没有那么严重了。
“瑶瑶,红烛果我都弄好了,还有什么需要我帮忙的吗?”姜若兰问。
姜瑶瑶想了想,道:“醉露马上就要烧开了,劳烦姨母帮忙照看一下,煮开后关火冷却即可。”
等姜若兰接手醉蟹,姜瑶瑶这才腾出手来去查看红烛果的情况,斗味真人的玉简上说,烟熏过的红烛果取出里面的籽后需要经过发酵,烘烤,这样红烛果的籽就可以保存得更久,不过只能用来吃,不能用来当灵木炼器了。
她抓起一把红烛果扬在半空,用神识剥开骨肉,露出里面白色的颗粒,颗粒没什么味道,外面还有一层白色薄膜。紧赶慢赶总算全都剥好,姜瑶瑶将二十多斤的白色核按照斗味真人笔记上记载的发酵。
发酵的过程一共需要一个月甚至更久,具体要看红烛果的中灵气的含量和年份。具体的情况,斗味真人的笔记上没有写,具体需要她自己摸索。
处理完红烛果,醉露也冷却好了,姜瑶瑶直接将处理干净的生蟹放进糟醉的坛子里。
其实糟醉有生醉和熟醉两种。前世怕不卫生,很多店里卖的醉蟹都是用蒸熟的螃蟹,也就是俗称的熟醉法来制作,这样的醉蟹吃起来更放心。
但真正的老餮才知道,醉蟹生醉的才香。螃蟹还是活的时候,会喝糟醉的料汁,这样糟醉出来的醉蟹更入味,也更鲜美。
如今来到修真界,螃蟹也是一样。不过,姜瑶瑶这辈子多了很多修真手段来确保螃蟹的干净,所以用生醉不仅能保存螃蟹中的灵气和药性,醉出来的螃蟹也更好吃。
做好的蟹放到一旁腌制,姜瑶瑶着手熬起汤来。上次的凤血蚌还剩下三分之一,和灵贝珍珠碾磨成的粉一起熬成汤,可以增强肉身的复原能力,帮助炼化穴窍经脉中游离的多余灵气。
寒月之所以没醒,除了受灵气灼伤外,还因为毒,或许不能称为毒,而是“醉灵”。
和前世很多人从高原回到低原地带容易发生醉氧一样,灵气风暴中灵气过于浓郁超出修士承受上限,就会发生醉灵。再加上受伤、怀孕,寒月才会昏迷不醒。
汤熬好后,蒋若兰喂寒月服下。
寒月睁开眼,一开始有些茫然,不知道自己怎么会在这里。
“寒月,你好点没,有没有不舒服?”
寒月记忆回笼,想到九死一生从灵气风暴中被道侣退出来的场景,顿时悲从中来,眼泪止不住地往下流。
姜若兰也想到了儿子,忍不住红了眼眶,抱住寒月安慰。结果两人搂在一起哭了。
姜瑶瑶见状没有打扰,关上门,把时间留给两人。
姜若兰出来叫她的时候,眉宇间透着喜气,见到姜瑶瑶还嗔怪道:“你这小丫头,是不是早就知道你堂嫂怀孕的事,竟然瞒得这么好,一点也没露出来。”
姜瑶瑶笑道:“我这不是怕姨母担心吗,这样的好事得堂嫂亲自说才行,我可不能抢了。”
“你这丫头可真沉得住气。”姜若兰温柔地戳了戳姜瑶瑶的额头,带着一丝宠溺和亲近。
姜瑶瑶进去的时候,寒月的情绪已经好了很多,她虚弱地笑道:“瑶瑶,娘已经把事情都告诉我了,这次多亏了你,否则我和我肚子里孩子就有危险了。”
“一家人不用这么客气,”姜瑶瑶把醉蟹递给她,“这是我做的醉蟹,能治疗你体内的灵气重伤,能护住丹田,你尝尝。”
姜若兰担忧地问:“你堂嫂现在怀着孕,能吃蟹吗?”
“姨母不用担心,猴儿酒中的灼火灵气,刚好可以抵消螃蟹中的寒气,对嫂嫂来讲正是合适。不过,嫂嫂刚醒,这醉蟹一天只能吃一只,剩下的嫂嫂可以先收起来。”
闻言,姜若兰就放心了,取出一只醉蟹递给寒月。这醉蟹因为是生蟹,虽然腌制的时间不久,但也已经入味了。
坛子刚打开的时候,醉露的酒香、香料香还有橙子梅子香都飘了出来,姜若兰默默咽了口唾沫,“寒月你先吃。”
姜瑶瑶送完蟹,告诉姨母厨房做好了灵膳,就回了厨房。闻到醉蟹的味道,她肚子里的馋虫也快犯了,丹棱螃蟹吃不了,用普通醉蟹暂时解解馋也是可以的。
寒月刚醒来还虚弱着,并不是很想吃东西,可是闻到这味道,顿时觉得肚子饿了。脑子还没回过神来,身体已经诚实地接过了盘子。
因为婆婆和夫君喜欢吃醉蟹,寒月也跟着吃了不少醉蟹。她以为自己对醉蟹已经免疫,在加上刚怀孕,刚才听到醉蟹时,她下意识的动作不是想吃,而是觉得反胃。
和婆婆夫君不同,寒月生活在中央大陆,对醉蟹这样的灵膳没有那么深的情结,她天生不感冒,也不喜欢蟹的腥味。
可眼前这一只醉蟹似乎不一样,跟以往的海蟹河蟹不同,丹棱螃蟹外壳呈红色,上面有三条暗红色的火纹。整只螃蟹浸透了酱色的料汁,颜色不仅没有变得暗淡,反而愈发鲜亮,红得就像刚从火焰里捞出来。
寒月掰开螃蟹的硬壳,露出里面白如雪的肉和饱满的蟹黄,半流质的蟹黄太多了,流了她一手。
肉质沁润了料汁,散发着勾人的香味,吃进嘴里鲜香美味,甘甜多汁。半流质的蟹黄流淌在盘子里,空气中的香味更加浓郁了。
姜若兰偏过头去,太香了,她以前怎么没觉得醉蟹居然可以这么香,难道是太久没吃的原因。再看下去,她怕自己忍不住抢了病弱儿媳妇的药膳。
寒月埋头吃肉,吸蟹黄,流了一手,她竟然不顾形象,嘬起了手指。
听到嘬手指的声音,姜若兰还以为自己听错了,回过来一看,整个人都呆住了。
这个儿媳妇一向温柔得体,就像凡俗界的大家闺秀,如今竟然吃醉蟹吃到这样?
此时姜若兰的心情唯有一句标题能代表:震惊!妙龄女子躲在屋里竟然偷偷在做这件事!
作者有话要说:感谢在2021-07-1514:58:16~2021-07-1600:33:10期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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掰开肚脐能看到黄色蟹黄露出,说明螃蟹黄多油满,这样的螃蟹最是味美。
想要得到色香味美的螃蟹,不是一件简单事,不仅需要有丰富的经验,能够区分什么样的蟹好吃,还得对神识有足够精细的掌控力,能够将藏于蟹黄蟹脂下的戾脉剔除干净。
当初在饕餮酒楼挑选的时候,她着实费了一些功夫,挑选的都是壳硬发亮泛光的成年螃蟹,蟹腿长满了红色绒毛,用手一捏根本捏不动。
剩下的丹棱螃蟹得留在筑基前,她舍不得吃,就拿了刚才逛坊市的时候买的普通河蟹出来,一起做成醉蟹。
这次吱吱和红红没跟在她身边,跟着若家兄弟一起去玉简秘法商店买话本去了。几十斤普通醉蟹做好了,回客栈刚好可以吃。
姜大娘坐在屋子里,把红烛果里面的籽全都剥出来,待会姜瑶瑶要用。剥好后,她端着红烛果的籽去厨房找姜瑶瑶。
刚走到厨房门口,就闻到扑鼻的香味。
姜若兰是个法修,也是个老餮。通墟海姜家是老牌的灵膳家族的了,姜若兰可以说是在灵膳的熏陶下长大的,光闻这醉露的味道,姜若兰就知道这醉蟹肯定好吃。
放下红烛果,她吞了吞口水,走到如意锅面前,姜瑶瑶正在调制用来醉蟹的醉露。
醉露是醉蟹是否好吃的关键,通墟海的醉蟹种类很多,每个灵厨师几乎都有自己独一无二的醉蟹配方,每个灵厨师做出来的醉蟹味道都不同。
以前,姜若兰总爱跟在姜瑶瑶娘身后,看她用海蟹做各种醉蟹。看着姜瑶瑶和堂妹相似的面孔,仿佛回到了十多年前。
那个时候堂妹还活着,她也还是姜家的大小姐,两人总是相约去通墟海猎杀海兽,偶尔嘴馋了就下海抓几只海蟹做醉蟹吃。
对生活在通墟海的修士来说,醉蟹几乎可以说是他们成长的味觉记忆。即使到了离海很远的饕餮坊市,每每到了吃螃蟹的季节,姜若兰也会买上一些醉蟹。
姜瑶瑶见姨母进来,请她帮忙把狮头橙和乌云梅清洗出来,切成小块丢进锅里,和其他香料一起煮开。煮好后才拿出装了猴儿酒的青玉葫芦往里面倒了半斤左右的猴儿酒。
酒香一出来,姜若兰就被吸引了,“好酒!”
姜瑶瑶递给她一个青石壶,又给她倒了一杯酒,“姨母,你丹田受损,这壶里的酒你每日喝上一小杯,猴儿酒能够温和滋补,对你的修为恢复非常有帮助。”
姜若兰双眼有些湿润,她的视线落在眼前白玉杯上,琥珀色的猴儿酒酒香浓而不散,即使只是闻着酒味,经脉中的灵气竟然都蠢蠢欲动。
姜瑶瑶给的猴儿酒是千年以上的,对金丹修士非常有效。至于制作醉蟹就用的是百年猴儿酒,不是她舍不得,而是以堂嫂目前的情况来看,更适合百年猴儿酒。
刚才她替寒月检查的时候发现她肚子里已经有了小宝宝,这样的情况下食用灵膳应以保守为宜。堂嫂怀孕的事她还没告诉姨母,想着等堂嫂醒来由她亲自告诉这个好消息更好,免得姨母担心。
姜若兰喝完猴儿酒后,浑身都暖乎乎的,之前那种阴冷的感觉轻了很多,虽然调用灵气丹田依然会刺疼,但没有那么严重了。
“瑶瑶,红烛果我都弄好了,还有什么需要我帮忙的吗?”姜若兰问。
姜瑶瑶想了想,道:“醉露马上就要烧开了,劳烦姨母帮忙照看一下,煮开后关火冷却即可。”
等姜若兰接手醉蟹,姜瑶瑶这才腾出手来去查看红烛果的情况,斗味真人的玉简上说,烟熏过的红烛果取出里面的籽后需要经过发酵,烘烤,这样红烛果的籽就可以保存得更久,不过只能用来吃,不能用来当灵木炼器了。
她抓起一把红烛果扬在半空,用神识剥开骨肉,露出里面白色的颗粒,颗粒没什么味道,外面还有一层白色薄膜。紧赶慢赶总算全都剥好,姜瑶瑶将二十多斤的白色核按照斗味真人笔记上记载的发酵。
发酵的过程一共需要一个月甚至更久,具体要看红烛果的中灵气的含量和年份。具体的情况,斗味真人的笔记上没有写,具体需要她自己摸索。
处理完红烛果,醉露也冷却好了,姜瑶瑶直接将处理干净的生蟹放进糟醉的坛子里。
其实糟醉有生醉和熟醉两种。前世怕不卫生,很多店里卖的醉蟹都是用蒸熟的螃蟹,也就是俗称的熟醉法来制作,这样的醉蟹吃起来更放心。
但真正的老餮才知道,醉蟹生醉的才香。螃蟹还是活的时候,会喝糟醉的料汁,这样糟醉出来的醉蟹更入味,也更鲜美。
如今来到修真界,螃蟹也是一样。不过,姜瑶瑶这辈子多了很多修真手段来确保螃蟹的干净,所以用生醉不仅能保存螃蟹中的灵气和药性,醉出来的螃蟹也更好吃。
做好的蟹放到一旁腌制,姜瑶瑶着手熬起汤来。上次的凤血蚌还剩下三分之一,和灵贝珍珠碾磨成的粉一起熬成汤,可以增强肉身的复原能力,帮助炼化穴窍经脉中游离的多余灵气。
寒月之所以没醒,除了受灵气灼伤外,还因为毒,或许不能称为毒,而是“醉灵”。
和前世很多人从高原回到低原地带容易发生醉氧一样,灵气风暴中灵气过于浓郁超出修士承受上限,就会发生醉灵。再加上受伤、怀孕,寒月才会昏迷不醒。
汤熬好后,蒋若兰喂寒月服下。
寒月睁开眼,一开始有些茫然,不知道自己怎么会在这里。
“寒月,你好点没,有没有不舒服?”
寒月记忆回笼,想到九死一生从灵气风暴中被道侣退出来的场景,顿时悲从中来,眼泪止不住地往下流。
姜若兰也想到了儿子,忍不住红了眼眶,抱住寒月安慰。结果两人搂在一起哭了。
姜瑶瑶见状没有打扰,关上门,把时间留给两人。
姜若兰出来叫她的时候,眉宇间透着喜气,见到姜瑶瑶还嗔怪道:“你这小丫头,是不是早就知道你堂嫂怀孕的事,竟然瞒得这么好,一点也没露出来。”
姜瑶瑶笑道:“我这不是怕姨母担心吗,这样的好事得堂嫂亲自说才行,我可不能抢了。”
“你这丫头可真沉得住气。”姜若兰温柔地戳了戳姜瑶瑶的额头,带着一丝宠溺和亲近。
姜瑶瑶进去的时候,寒月的情绪已经好了很多,她虚弱地笑道:“瑶瑶,娘已经把事情都告诉我了,这次多亏了你,否则我和我肚子里孩子就有危险了。”
“一家人不用这么客气,”姜瑶瑶把醉蟹递给她,“这是我做的醉蟹,能治疗你体内的灵气重伤,能护住丹田,你尝尝。”
姜若兰担忧地问:“你堂嫂现在怀着孕,能吃蟹吗?”
“姨母不用担心,猴儿酒中的灼火灵气,刚好可以抵消螃蟹中的寒气,对嫂嫂来讲正是合适。不过,嫂嫂刚醒,这醉蟹一天只能吃一只,剩下的嫂嫂可以先收起来。”
闻言,姜若兰就放心了,取出一只醉蟹递给寒月。这醉蟹因为是生蟹,虽然腌制的时间不久,但也已经入味了。
坛子刚打开的时候,醉露的酒香、香料香还有橙子梅子香都飘了出来,姜若兰默默咽了口唾沫,“寒月你先吃。”
姜瑶瑶送完蟹,告诉姨母厨房做好了灵膳,就回了厨房。闻到醉蟹的味道,她肚子里的馋虫也快犯了,丹棱螃蟹吃不了,用普通醉蟹暂时解解馋也是可以的。
寒月刚醒来还虚弱着,并不是很想吃东西,可是闻到这味道,顿时觉得肚子饿了。脑子还没回过神来,身体已经诚实地接过了盘子。
因为婆婆和夫君喜欢吃醉蟹,寒月也跟着吃了不少醉蟹。她以为自己对醉蟹已经免疫,在加上刚怀孕,刚才听到醉蟹时,她下意识的动作不是想吃,而是觉得反胃。
和婆婆夫君不同,寒月生活在中央大陆,对醉蟹这样的灵膳没有那么深的情结,她天生不感冒,也不喜欢蟹的腥味。
可眼前这一只醉蟹似乎不一样,跟以往的海蟹河蟹不同,丹棱螃蟹外壳呈红色,上面有三条暗红色的火纹。整只螃蟹浸透了酱色的料汁,颜色不仅没有变得暗淡,反而愈发鲜亮,红得就像刚从火焰里捞出来。
寒月掰开螃蟹的硬壳,露出里面白如雪的肉和饱满的蟹黄,半流质的蟹黄太多了,流了她一手。
肉质沁润了料汁,散发着勾人的香味,吃进嘴里鲜香美味,甘甜多汁。半流质的蟹黄流淌在盘子里,空气中的香味更加浓郁了。
姜若兰偏过头去,太香了,她以前怎么没觉得醉蟹居然可以这么香,难道是太久没吃的原因。再看下去,她怕自己忍不住抢了病弱儿媳妇的药膳。
寒月埋头吃肉,吸蟹黄,流了一手,她竟然不顾形象,嘬起了手指。
听到嘬手指的声音,姜若兰还以为自己听错了,回过来一看,整个人都呆住了。
这个儿媳妇一向温柔得体,就像凡俗界的大家闺秀,如今竟然吃醉蟹吃到这样?
此时姜若兰的心情唯有一句标题能代表:震惊!妙龄女子躲在屋里竟然偷偷在做这件事!
作者有话要说:感谢在2021-07-1514:58:16~2021-07-1600:33:10期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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