第125章:火锅店
叶凝欣听完,觉得眼前一亮。
这个想法确实不错。
之前看一些穿越小说的时候,主人公们穿书后确实是会经营一些小吃。
什么炸串、江米条或者是开个小饭店,卖一些特色的东西。
叶凝欣刚刚穿越来的时候,还曾经想过要开一家药膳的铺子,后来因为要卖减肥药丸,便把这些想法搁置下了。
如今宋芊芊再次提起来,叶凝欣也被激起了兴趣。
她倒也不是想要经营,只是觉得,如果宋芊芊把她的火锅店经营起来,那会不会导致历史上出现火锅的时代提前啊。
想想就挺有意思的。
“妹妹如果感兴趣,你经营一家火锅店怎么样?我可以给你提供技术指导。”
“真的?”宋芊芊本来就是随口一提,没想到叶凝欣真的愿意帮她。
“当然是真的,就是怕妹妹堂堂知府千金,看不上这小买卖。”
“姐姐说的哪里话,知府千金,说起来也是仰仗家中的父亲,你我虽都为女儿身,但是我看姐姐经营药堂,用人有术,又是何等的羡慕,若我也能有一方展示自己的天地,当然是高兴的。”
话都说开了,事情也就定下来了。
药堂这边其实并不需要叶凝欣太操心,之前她只是为了打发时间,才日日钉在这里,如今有的新的项目,她自然可以转移一下注意力。
本来这个火锅用的锅就是叶凝欣画的图纸,这天,叶凝欣带着宋芊芊再次找到了那个铁匠,让他再给打50个同样的锅。
铁匠什么时候做过这样的大单,一时间乐的合不拢嘴,还对叶凝欣大加夸赞,说是自己家里也用了这样的锅,甚是好用。
可是叶凝欣却有些叹气。
当初她可是毫无保留的将锅的图纸和使用方法都告诉了铁匠。
如果铁匠是个有头脑的,完全可以开个小店,支上五六只火锅做生意。
退一步来说,铁匠家里没有厨艺好的人,那他也可以把这种锅推广出去,这样他通过卖锅,也可以小赚一笔。
但是铁匠什么都没做。
除了给叶凝欣打的那个锅,他也只是给自己家里做了一个,自己家人用。
完全没有做生意的意识和对新事物的敏感度。
也许这才是大众的状态吧。
与铁匠定好了锅,叶凝欣又陪着宋芊芊去市场选购调料。
按照叶凝欣的记忆,重庆火锅可是受大众欢迎的。好在这个时代已经有辣椒了,最主要的调料就已经有了。
又去市场上搜刮了一下,找到了姜、大蒜、花椒、大葱、豆蔻、肉桂等调料。
应该差不多了。每家重庆火锅所用的底料也是不同的,不过叶凝欣知道,她调出的这个底料,在这个年代,绝对是独有的。
回去后,叶凝欣就和宋芊芊一起研究底料的熬制方法。
腊梅怕叶凝欣被热油溅到,说什么也不让她伸手,只肯让她在一边指挥。
没有办法,叶凝欣只好在一边给她们做记录,每样调料方多少克,什么时间放会比较好。
……
三个人一共试验的三天,才定好满意的搭配。
最后宋芊芊单独上阵,从头到尾操作了一遍,熬出了完整的底料。
接着,叶凝欣又教她做蘸料。
蘸料这个东西,因人而异,叶凝欣教给宋芊芊,多备出几种,让食客们自己选择。
本来宋芊芊过来只是探望故人,却不成想,还学了一身的本领。
这意外的收获,让她更多了几分欣喜。
等一切都准备停当,不等宋芊芊开口说要走,叶凝欣就开始催她了。
“你出来的时日也够久的了,不知道你父亲这会是不是已经开始不安心了,还是早点回去吧。”
叶凝欣说的,这恰恰也是宋芊芊担心的。若不是因为来的是王爷的家,她父亲早就派人来抓她回去了。
“现在季节不是很合适,不过你也可以先把火锅店筹备起来,另外可以做一些别的花样,比如一些药膳养生的过锅底,这些你和钱掌柜学了不少,自己因该也都能弄明白。”
宋芊芊原本认为那些饭庄酒楼开起来都很容易,只要找一个手艺精湛的大厨就可以了。
可是这些日子真正的研究起来才发现,这里面还有很多的学问。
“姐姐,那我的火锅店开业了,你能过来吗?”
叶凝欣想了一想,歉意一笑:“想来不出两个月,你就能筹备好了,那个时候我身子应该更不方便,所以,应该是没办法过去了。”
宋芊芊也觉得不好意思起来。
自己怎么就没头没脑的提出了这样的建议。
“姐姐,待你生产,我会过来看望你和孩子的。”
叶凝欣笑着答应了。
……
宋芊芊走了,叶凝欣的日子就又变得空闲了起来。
腊梅和春杏两个人这些日子都在研究着给孩子做一些小衣服。
什么绣着牡丹花的小肚兜,还有绣着小老虎的布鞋,叶凝欣看起来,觉得萌的心都化了。
她也想自己做些东西。
怎耐她那一双拿着手术刀所向披靡的手,到了针线活上,却完全施展不开。
“腊梅,你看我绣的这个怎么样?”
“呃……”
“小姐秀的这只鸭子果然活灵活现。”
“可是我绣的是鸳鸯。”叶凝欣的脸有些垮了下来。
“你看我绣的这个怎么样?”叶凝欣又给腊梅看自己绣的另外一副。
这次,腊梅没有轻易的开口,因为她只能看出叶凝欣绣的是一朵花,但是却不知道是什么花。
“这朵花也很好看。”腊梅违心的赞叹道。
“果然。”叶凝欣叹了一口气,放下手中的针线。
“我秀的是小花,但是不是一朵花啊。”
好家伙,老虎能看成是一朵花,腊梅觉得自己的眼睛瘸了。
春杏在一旁听到了,用眼神暗暗的责怪腊梅不会说话,她拿起叶凝欣绣的图案,想要夸一夸,可是拿起来的时候,她却怎么也张不开嘴了。
“这个,呵呵,确实是有些看不出来呢。”
自此以后,叶凝欣放下针线,再也不去绣那劳什子了。
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这个想法确实不错。
之前看一些穿越小说的时候,主人公们穿书后确实是会经营一些小吃。
什么炸串、江米条或者是开个小饭店,卖一些特色的东西。
叶凝欣刚刚穿越来的时候,还曾经想过要开一家药膳的铺子,后来因为要卖减肥药丸,便把这些想法搁置下了。
如今宋芊芊再次提起来,叶凝欣也被激起了兴趣。
她倒也不是想要经营,只是觉得,如果宋芊芊把她的火锅店经营起来,那会不会导致历史上出现火锅的时代提前啊。
想想就挺有意思的。
“妹妹如果感兴趣,你经营一家火锅店怎么样?我可以给你提供技术指导。”
“真的?”宋芊芊本来就是随口一提,没想到叶凝欣真的愿意帮她。
“当然是真的,就是怕妹妹堂堂知府千金,看不上这小买卖。”
“姐姐说的哪里话,知府千金,说起来也是仰仗家中的父亲,你我虽都为女儿身,但是我看姐姐经营药堂,用人有术,又是何等的羡慕,若我也能有一方展示自己的天地,当然是高兴的。”
话都说开了,事情也就定下来了。
药堂这边其实并不需要叶凝欣太操心,之前她只是为了打发时间,才日日钉在这里,如今有的新的项目,她自然可以转移一下注意力。
本来这个火锅用的锅就是叶凝欣画的图纸,这天,叶凝欣带着宋芊芊再次找到了那个铁匠,让他再给打50个同样的锅。
铁匠什么时候做过这样的大单,一时间乐的合不拢嘴,还对叶凝欣大加夸赞,说是自己家里也用了这样的锅,甚是好用。
可是叶凝欣却有些叹气。
当初她可是毫无保留的将锅的图纸和使用方法都告诉了铁匠。
如果铁匠是个有头脑的,完全可以开个小店,支上五六只火锅做生意。
退一步来说,铁匠家里没有厨艺好的人,那他也可以把这种锅推广出去,这样他通过卖锅,也可以小赚一笔。
但是铁匠什么都没做。
除了给叶凝欣打的那个锅,他也只是给自己家里做了一个,自己家人用。
完全没有做生意的意识和对新事物的敏感度。
也许这才是大众的状态吧。
与铁匠定好了锅,叶凝欣又陪着宋芊芊去市场选购调料。
按照叶凝欣的记忆,重庆火锅可是受大众欢迎的。好在这个时代已经有辣椒了,最主要的调料就已经有了。
又去市场上搜刮了一下,找到了姜、大蒜、花椒、大葱、豆蔻、肉桂等调料。
应该差不多了。每家重庆火锅所用的底料也是不同的,不过叶凝欣知道,她调出的这个底料,在这个年代,绝对是独有的。
回去后,叶凝欣就和宋芊芊一起研究底料的熬制方法。
腊梅怕叶凝欣被热油溅到,说什么也不让她伸手,只肯让她在一边指挥。
没有办法,叶凝欣只好在一边给她们做记录,每样调料方多少克,什么时间放会比较好。
……
三个人一共试验的三天,才定好满意的搭配。
最后宋芊芊单独上阵,从头到尾操作了一遍,熬出了完整的底料。
接着,叶凝欣又教她做蘸料。
蘸料这个东西,因人而异,叶凝欣教给宋芊芊,多备出几种,让食客们自己选择。
本来宋芊芊过来只是探望故人,却不成想,还学了一身的本领。
这意外的收获,让她更多了几分欣喜。
等一切都准备停当,不等宋芊芊开口说要走,叶凝欣就开始催她了。
“你出来的时日也够久的了,不知道你父亲这会是不是已经开始不安心了,还是早点回去吧。”
叶凝欣说的,这恰恰也是宋芊芊担心的。若不是因为来的是王爷的家,她父亲早就派人来抓她回去了。
“现在季节不是很合适,不过你也可以先把火锅店筹备起来,另外可以做一些别的花样,比如一些药膳养生的过锅底,这些你和钱掌柜学了不少,自己因该也都能弄明白。”
宋芊芊原本认为那些饭庄酒楼开起来都很容易,只要找一个手艺精湛的大厨就可以了。
可是这些日子真正的研究起来才发现,这里面还有很多的学问。
“姐姐,那我的火锅店开业了,你能过来吗?”
叶凝欣想了一想,歉意一笑:“想来不出两个月,你就能筹备好了,那个时候我身子应该更不方便,所以,应该是没办法过去了。”
宋芊芊也觉得不好意思起来。
自己怎么就没头没脑的提出了这样的建议。
“姐姐,待你生产,我会过来看望你和孩子的。”
叶凝欣笑着答应了。
……
宋芊芊走了,叶凝欣的日子就又变得空闲了起来。
腊梅和春杏两个人这些日子都在研究着给孩子做一些小衣服。
什么绣着牡丹花的小肚兜,还有绣着小老虎的布鞋,叶凝欣看起来,觉得萌的心都化了。
她也想自己做些东西。
怎耐她那一双拿着手术刀所向披靡的手,到了针线活上,却完全施展不开。
“腊梅,你看我绣的这个怎么样?”
“呃……”
“小姐秀的这只鸭子果然活灵活现。”
“可是我绣的是鸳鸯。”叶凝欣的脸有些垮了下来。
“你看我绣的这个怎么样?”叶凝欣又给腊梅看自己绣的另外一副。
这次,腊梅没有轻易的开口,因为她只能看出叶凝欣绣的是一朵花,但是却不知道是什么花。
“这朵花也很好看。”腊梅违心的赞叹道。
“果然。”叶凝欣叹了一口气,放下手中的针线。
“我秀的是小花,但是不是一朵花啊。”
好家伙,老虎能看成是一朵花,腊梅觉得自己的眼睛瘸了。
春杏在一旁听到了,用眼神暗暗的责怪腊梅不会说话,她拿起叶凝欣绣的图案,想要夸一夸,可是拿起来的时候,她却怎么也张不开嘴了。
“这个,呵呵,确实是有些看不出来呢。”
自此以后,叶凝欣放下针线,再也不去绣那劳什子了。
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