第五十六章《包饽饽》
忙碌充实的日子总是过得很快,天气越来越冷了,树上的叶子早就掉光了,只剩下光秃秃的枝条,随着北风摇摆。河面上已经结了冰,家里的人也已经换上了过冬的棉衣。
今天早上,安静一起来就发现外面阴沉沉的。拉开厚实的窗帘,透过琉璃窗看向外面,天空中正往下飘着雪花,一会儿的功夫,整个地面就铺上了厚厚的一层。
这是今年的第一场大雪,比往年的时候来的早了一些,昨天安静弄了粘面,今天要包饽饽。
包饽饽。是现代时北方农村的一项顶顶重要的事,与杀年猪同样重要。饽饽也就是指粘豆包。
这里的人是不做这个的,前世的时候安静喜欢吃,有时心血来潮,自己也会动手做。前两天让童峰去村子口磨了些新的玉米面,又在村里买了大黄米面,小米面,还买了红小豆和花饭豆。
吃过早饭,一家人齐上阵。和面这个活计交给了童峰,这和面可是个累人的活儿,没几把子力气可活不动。这面活得硬一些,放在热炕头上发一宿,第二天再包豆包,那才叫好吃呢,又筋道又粘。
安静指挥着童嫂子等人烀豆子
,做豆馅儿。小嘉悦对这包豆包儿充满了好奇,屋里屋外的来回跑着,看着。
因为家里人多,吃的也就多,所以做的也得多。东厢房的炕上摆了一溜大瓦盆子,这是用来和面的。2二百斤的黄米面,一百斤的玉米面,再掺上五十斤的小米面,搅拌均匀,用开水打好芡,把搅好的干面一点点地揉进去,这面就算是和好了。
十大盆子的面,饶是童峰力气大,面和好后也是累的够呛。打发童峰下去休息,安静几个人开始剁豆馅。
剁豆馅就是把呼好的豆子,用菜刀剁的碎碎的。撒上白糖,然后用手攥成小小的,圆圆的,紧实的豆馅。
豆馅儿经准备了两种,一种花豆馅儿,一种红豆馅儿。几个人坐在东厢房的大炕上,一起攥着豆馅,有说有笑的。人多干活快,将近晌午的时候豆馅就做好了,整整六箩筐。童嫂子几个人把豆馅儿抬到屋外房檐下,上面用布单子盖好。这豆馅攥好后,放在外面冻上一宿,明天包豆包的时候才不容易散开。
中午大家简单的吃了一口。晚上应安静的要求,童嫂子做了白面馒头配酸菜汤。现在屋外的温度已经达到零下十几度了,热乎乎的酸菜汤下肚,浑身都暖洋洋的。
吃了饭,姐妹三人照例的练上半个时辰的字。现在练字的队伍里还多了春兰,夏荷,冷秋,冷月四个小丫头。安静说了,几个小丫头名字叫的这么文雅,总不能不识字吧?所以,在安静的要求下,四个小丫头也开始了识字练字。
第二天主仆几个起了一个大早。黄面已经发好了,把盆上的盖帘子都拱了起来。几个人洗了手,开始在安静的示范下包豆包。毕竟是女人的活计,包了几个就都上手了,没一会儿就包满了一帘屉,拿到灶房上锅开始蒸,这第一锅豆包蒸出来,众人便都住了手准备吃早饭。
新出锅的豆包,一个个黄亮亮的,还冒着热气。用手撕去垫在下面的玉米叶子,沾上白糖一口咬下去,别提多好吃了。糯糯香香的黄米面皮儿,甜软软的豆馅,让人吃了还想吃。众人连大带小的,一顿饭竟吃了大半帘儿的粘豆包。
所有的黄面全部包完,蒸好。已经日落西山了,蒸好的豆包放在外面冻好。一对儿一对儿的捡起来装进大缸里,用木板盖好压上石头,能吃一冬天呢。
夜里的风雪更大了,安静躺在炕上翻来覆去的睡不着。
“姐,怎么还不睡呢?都累了一天了。”安心见安静没睡便开口轻声地询问着。
“没什么,就是睡不着,也不知这雪什么时候能停下来。”安静沉声地说着。
“是啊,也不知道什么时候才能停啊,今年的冬天真如姐说的一样,格外的冷啊!幸亏咱们住上了新房子,否则非冻死在茅草屋里不可。”想到以前的日子,安心有些感慨。
安静轻笑“傻丫头,那茅草屋早都塌了,哪里还能住到现在呀?”
“呵呵,也对,瞧我竟是说些傻话。姐,我们能有你,咱家能有你,真好!”
“心儿,你说错了,是我能有你们真好!”是啊,有了这几个孩子的陪伴,自己从未孤单。生活中的那些苦与累,在安静看来,不过是她生活中的调味品罢了。这几个孩子才是她生活中不可或缺的主料。
安静的话,让安心露出幸福的笑容。她一直都知道大姐很爱很爱他们,甚至比爹爹和娘亲都要爱。
“对了大姐,明天是槐花姐添妆的日子,你想好要送什么了吗?这些年槐花姐没少给咱们捣弄吃的,咱们的礼应该重一些。”
“放心吧,大姐心里都有数,我都已经准备好了。”
安心想了半天,还是把压在心里的话问出了口“大姐,其实青山哥人挺好的,长的也不赖,身体也好,又踏实肯干的。最主要的是他喜欢大姐,而且栓子叔和婶子为人也好,家里人口又简单,大姐真的不考虑考虑吗?如果大姐是因为我们,那完全没有必要。咱家现在有房子,有地,家里还有仆人,我们几个完全可以生活。再说就算是大姐嫁了,离得又不远,大姐也可以经常回来。槐花姐如今都要成亲了,大姐却连个亲事都没有定下。再拖下去大姐就变成老姑娘了,而且到那时,那些好的人家都被别人给挑走了。”
安静一直都知道村里人在说她的闲话,说她太过彪悍,嫁不出去什么的,可是安静从未往心里去过。没想到心儿竟然也担心她的亲事了,这个小丫头还真是个爱操心的。
“青山哥虽然样样都好,但是并不是大姐喜欢的类型,我们两个人完全不合适。况且我也没打算这么早就成亲。成亲是一辈子的大事,不能够有一丝一豪的将就。总要遇到那个对的人,这一辈子才会过的幸福啊!”
半晌,就当安静以为安心已经睡着的时候,她轻轻地说“大姐是喜欢那个经常通信的萧大哥吗?”
安静没有想到安心会这么问,无奈地说道“没有,我们只是朋友。好了,小丫头,别想七想八了,这么爱操心小心长不大。夜深了,早点睡吧!”
“嗯,大姐也早点睡。”
没有多大一会儿就传来了安心平稳的呼吸声。
安心的话,让安静想到了萧祈风。这两个月以来,他们通了两三次的信。从刚开始的略带生疏,到现在可以天南海北的无话不聊。若说喜欢吗?安静不确定。不过萧祈风却是安静所欣赏的类型。而且她也能感觉的出萧祈风对自己有些不一样的心思。想到这儿,安静无声地笑了笑,人生的路还有很长,以后的事儿谁又说的准呢?
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今天早上,安静一起来就发现外面阴沉沉的。拉开厚实的窗帘,透过琉璃窗看向外面,天空中正往下飘着雪花,一会儿的功夫,整个地面就铺上了厚厚的一层。
这是今年的第一场大雪,比往年的时候来的早了一些,昨天安静弄了粘面,今天要包饽饽。
包饽饽。是现代时北方农村的一项顶顶重要的事,与杀年猪同样重要。饽饽也就是指粘豆包。
这里的人是不做这个的,前世的时候安静喜欢吃,有时心血来潮,自己也会动手做。前两天让童峰去村子口磨了些新的玉米面,又在村里买了大黄米面,小米面,还买了红小豆和花饭豆。
吃过早饭,一家人齐上阵。和面这个活计交给了童峰,这和面可是个累人的活儿,没几把子力气可活不动。这面活得硬一些,放在热炕头上发一宿,第二天再包豆包,那才叫好吃呢,又筋道又粘。
安静指挥着童嫂子等人烀豆子
,做豆馅儿。小嘉悦对这包豆包儿充满了好奇,屋里屋外的来回跑着,看着。
因为家里人多,吃的也就多,所以做的也得多。东厢房的炕上摆了一溜大瓦盆子,这是用来和面的。2二百斤的黄米面,一百斤的玉米面,再掺上五十斤的小米面,搅拌均匀,用开水打好芡,把搅好的干面一点点地揉进去,这面就算是和好了。
十大盆子的面,饶是童峰力气大,面和好后也是累的够呛。打发童峰下去休息,安静几个人开始剁豆馅。
剁豆馅就是把呼好的豆子,用菜刀剁的碎碎的。撒上白糖,然后用手攥成小小的,圆圆的,紧实的豆馅。
豆馅儿经准备了两种,一种花豆馅儿,一种红豆馅儿。几个人坐在东厢房的大炕上,一起攥着豆馅,有说有笑的。人多干活快,将近晌午的时候豆馅就做好了,整整六箩筐。童嫂子几个人把豆馅儿抬到屋外房檐下,上面用布单子盖好。这豆馅攥好后,放在外面冻上一宿,明天包豆包的时候才不容易散开。
中午大家简单的吃了一口。晚上应安静的要求,童嫂子做了白面馒头配酸菜汤。现在屋外的温度已经达到零下十几度了,热乎乎的酸菜汤下肚,浑身都暖洋洋的。
吃了饭,姐妹三人照例的练上半个时辰的字。现在练字的队伍里还多了春兰,夏荷,冷秋,冷月四个小丫头。安静说了,几个小丫头名字叫的这么文雅,总不能不识字吧?所以,在安静的要求下,四个小丫头也开始了识字练字。
第二天主仆几个起了一个大早。黄面已经发好了,把盆上的盖帘子都拱了起来。几个人洗了手,开始在安静的示范下包豆包。毕竟是女人的活计,包了几个就都上手了,没一会儿就包满了一帘屉,拿到灶房上锅开始蒸,这第一锅豆包蒸出来,众人便都住了手准备吃早饭。
新出锅的豆包,一个个黄亮亮的,还冒着热气。用手撕去垫在下面的玉米叶子,沾上白糖一口咬下去,别提多好吃了。糯糯香香的黄米面皮儿,甜软软的豆馅,让人吃了还想吃。众人连大带小的,一顿饭竟吃了大半帘儿的粘豆包。
所有的黄面全部包完,蒸好。已经日落西山了,蒸好的豆包放在外面冻好。一对儿一对儿的捡起来装进大缸里,用木板盖好压上石头,能吃一冬天呢。
夜里的风雪更大了,安静躺在炕上翻来覆去的睡不着。
“姐,怎么还不睡呢?都累了一天了。”安心见安静没睡便开口轻声地询问着。
“没什么,就是睡不着,也不知这雪什么时候能停下来。”安静沉声地说着。
“是啊,也不知道什么时候才能停啊,今年的冬天真如姐说的一样,格外的冷啊!幸亏咱们住上了新房子,否则非冻死在茅草屋里不可。”想到以前的日子,安心有些感慨。
安静轻笑“傻丫头,那茅草屋早都塌了,哪里还能住到现在呀?”
“呵呵,也对,瞧我竟是说些傻话。姐,我们能有你,咱家能有你,真好!”
“心儿,你说错了,是我能有你们真好!”是啊,有了这几个孩子的陪伴,自己从未孤单。生活中的那些苦与累,在安静看来,不过是她生活中的调味品罢了。这几个孩子才是她生活中不可或缺的主料。
安静的话,让安心露出幸福的笑容。她一直都知道大姐很爱很爱他们,甚至比爹爹和娘亲都要爱。
“对了大姐,明天是槐花姐添妆的日子,你想好要送什么了吗?这些年槐花姐没少给咱们捣弄吃的,咱们的礼应该重一些。”
“放心吧,大姐心里都有数,我都已经准备好了。”
安心想了半天,还是把压在心里的话问出了口“大姐,其实青山哥人挺好的,长的也不赖,身体也好,又踏实肯干的。最主要的是他喜欢大姐,而且栓子叔和婶子为人也好,家里人口又简单,大姐真的不考虑考虑吗?如果大姐是因为我们,那完全没有必要。咱家现在有房子,有地,家里还有仆人,我们几个完全可以生活。再说就算是大姐嫁了,离得又不远,大姐也可以经常回来。槐花姐如今都要成亲了,大姐却连个亲事都没有定下。再拖下去大姐就变成老姑娘了,而且到那时,那些好的人家都被别人给挑走了。”
安静一直都知道村里人在说她的闲话,说她太过彪悍,嫁不出去什么的,可是安静从未往心里去过。没想到心儿竟然也担心她的亲事了,这个小丫头还真是个爱操心的。
“青山哥虽然样样都好,但是并不是大姐喜欢的类型,我们两个人完全不合适。况且我也没打算这么早就成亲。成亲是一辈子的大事,不能够有一丝一豪的将就。总要遇到那个对的人,这一辈子才会过的幸福啊!”
半晌,就当安静以为安心已经睡着的时候,她轻轻地说“大姐是喜欢那个经常通信的萧大哥吗?”
安静没有想到安心会这么问,无奈地说道“没有,我们只是朋友。好了,小丫头,别想七想八了,这么爱操心小心长不大。夜深了,早点睡吧!”
“嗯,大姐也早点睡。”
没有多大一会儿就传来了安心平稳的呼吸声。
安心的话,让安静想到了萧祈风。这两个月以来,他们通了两三次的信。从刚开始的略带生疏,到现在可以天南海北的无话不聊。若说喜欢吗?安静不确定。不过萧祈风却是安静所欣赏的类型。而且她也能感觉的出萧祈风对自己有些不一样的心思。想到这儿,安静无声地笑了笑,人生的路还有很长,以后的事儿谁又说的准呢?
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