第148章 通往幸福的路上(推荐票加更)
“没有!妈,您就放心吧!咱家现在有钱了。”
周安有底气对母亲说这个话,最近半个月营业额13万多,今天结账出去近8万,再除去其它杂七杂八的成本,这半个月他的净利润至少也有四万多,相当于每周两万,这还是在开业前几天,所有菜品一律七折优惠,雪花啤酒免费畅饮的情况下,取得的成绩。
话说,雪花虽然免费赞助50件啤酒给他开业做活动用,但开业那几天生意太好,50件雪花根本就不够用,仅酒水这一块,他就贴进去不少。
可以预见,下半个月只要他店里的生意不明显下降,利润肯定会更高,预期整个月的净利差不多应该有十万。
04年啊!
一个月的净利润能有十万,他一个小厨师还有什么不满意的?
只可惜,小龙虾和五香螺蛳的季节性太强,如果他没办法在淡季把生意也做起来,那他即便旺季的时候,一月能挣十万,去除冬春两季亏进去的,一年也就能余个三五十万。
在这个年代,一年能赚三五十万其实已经不少。
但他心大,重生回来,如果还不能飞的高一点儿,他自己都看不起自己。
冬春两季的生意如何,还有待观察,但就他这小店目前的人气和利润,已经足够他有底气对母亲说“咱家现在有钱了!”
周安的话,令田桂芳惊喜莫名。
几个月前,家里还穷得快揭不开锅,那时候丈夫躺在床上,下不了地,外面还欠着一万多的外债,平时吃一个鸡蛋,都觉得奢侈。
而如今……
三个月不到,不仅外债全部还清,丈夫身体也好了不少,这眼看着又买了块地,很快就能盖新房了。
人生的大起大落,对她来说实在是太快了,几个月内,她品尝到这个家最穷的时候,如今又迎来最宽裕的日子。
周太虎看着妻子那喜不自胜的模样,心里高兴之余,也有点儿失落。
总感觉自己还没真老,当家的大权就要被儿子篡(cuan)了。
……
周安开着电三轮,装着择好的小龙虾和剪好尾巴的螺蛳回到美食街店门口的时候,意外看见田律坐在门前的台阶上抽烟。
见他开车过来,田律一跳而起,大步过来,伸手帮忙搬车上的小龙虾。
话说,田律最近不住田屋村了,和周安一起住在那套出租房里。
“表哥,你今天怎么来这么早?”
周安拿钥匙开店门的时候,随口问他。
“嘿嘿,小安,我想跟你学厨师,你看行吗?”
田律搬着一筐子择洗好的小龙虾站在周安身旁,神情期待。
“你想跟我学厨师?”
周安意外,回头见田律一脸期待与认真之色。
“行啊!这有什么不行的?不过,学厨师的话,那就什么脏话累活都得干了,可不会因为你是我表哥,就能例外!”周安没有拒绝。
“当然!我懂,这几天我也听大罗和小江他们说过他们学徒时候吃的苦,小安你放心!我既然跟你学厨师,那肯定是你让我做什么我就做什么,这一点是肯定的!”
周安点头笑笑,“行,你有这个思想准备就好,既然这样,这两天我想办法再找个煮龙虾和螺蛳的人来,你就跟我后面打荷吧!正好最近一直没找到打荷的。”
说话间,周安也搬一筐子择洗好的小龙虾与田律一起进店。
“打荷?行!那我就跟你打荷,你要再找个煮龙虾和螺蛳的人?这好办呀!我叫大憨过来!大憨最近也一直闲在家里,我叫他他肯定来!”
大憨,正是田律之前帮周安找的偷拍周太清的那个胖子,和周安也熟,毕竟小时候周安去外婆那里的时候,经常和田律、大憨他们一起玩。
“行,那你叫他来!他什么时候上岗,你什么时候给我打荷!”
周安没有拒绝,大憨只是看着憨厚,脑子其实很灵活的,而且,煮小龙虾和五香螺蛳,还有打包什么的,都很简单,没多少技术含量,龙虾是炸好了的,煮龙虾的汤汁也是他提前做好的,五香螺蛳就更简单了,只需要拿勺子往外盛就行。
开油锅炸小龙虾的时候,周安见田律站在一旁睁大眼睛盯着,周安心头一动,嘴角逸出一抹笑意,随手把炒勺和大漏勺递过去,“来!表哥,你来试试!行的话,以后炸龙虾的活就交给你了!只是站在旁边看,是学不会厨艺的!”
“我来?好!那我试试。”
田律很高兴,兴冲冲地接过炒勺和漏勺,学着周安刚才的样子,试着炸龙虾,一点都没意识到周安这是想偷懒,拿他当壮丁抓了。
炸龙虾也没啥技术含量,最主要当然是油温。
而油温周安已经调节好了,田律需要做的,仅仅是把未炸的小龙虾下锅,炸到红通通浮上油面的时候,再捞出来沥油,然后倒进旁边的大盆里。
这种没什么技术含量的重复劳动,周安自己没什么兴趣,但田律却做得兴致勃勃,和所有想学厨师的人一样,任何能够动手的机会都想尝试。
周安在旁边看了一会,见田律炸的没问题,就走到另一边去炒螺蛳。
螺蛳炒完,田律那边的龙虾还有一半多没炸,周安笑笑,也不过去帮忙,优哉游哉地摸出烟盒走出厨房,到外面休息去。
经过收银台的时候,顺手拿了纸笔,又顺手拿了一瓶冰啤,坐在一张餐桌边,抽着烟、喝着啤酒,拿笔在给客人点菜用的纸上勾勒着他心目中的小洋楼和大院子。
他想在老家盖房子,却不想盖农村那种没啥特色的小楼,他打算自己设计。
前世他在外地工作的时候,见过一些漂亮的小别墅,在网上也看过一些乡村别墅的照片,现在有机会自己盖房,他就想借鉴一二。
既要漂亮,也要住着舒服。
周安在纸上勾勒的小洋楼渐渐成型的时候,玻璃店门忽然被人推开。
“周安,你在干嘛呢?”
是许诗雅好奇的声音。
周安抬头,门口进来的可不就是许诗雅?
“你今天怎么来了?”
“今天是周末呀,嘻嘻!我下午提前返校,就来你这里了,”
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周安有底气对母亲说这个话,最近半个月营业额13万多,今天结账出去近8万,再除去其它杂七杂八的成本,这半个月他的净利润至少也有四万多,相当于每周两万,这还是在开业前几天,所有菜品一律七折优惠,雪花啤酒免费畅饮的情况下,取得的成绩。
话说,雪花虽然免费赞助50件啤酒给他开业做活动用,但开业那几天生意太好,50件雪花根本就不够用,仅酒水这一块,他就贴进去不少。
可以预见,下半个月只要他店里的生意不明显下降,利润肯定会更高,预期整个月的净利差不多应该有十万。
04年啊!
一个月的净利润能有十万,他一个小厨师还有什么不满意的?
只可惜,小龙虾和五香螺蛳的季节性太强,如果他没办法在淡季把生意也做起来,那他即便旺季的时候,一月能挣十万,去除冬春两季亏进去的,一年也就能余个三五十万。
在这个年代,一年能赚三五十万其实已经不少。
但他心大,重生回来,如果还不能飞的高一点儿,他自己都看不起自己。
冬春两季的生意如何,还有待观察,但就他这小店目前的人气和利润,已经足够他有底气对母亲说“咱家现在有钱了!”
周安的话,令田桂芳惊喜莫名。
几个月前,家里还穷得快揭不开锅,那时候丈夫躺在床上,下不了地,外面还欠着一万多的外债,平时吃一个鸡蛋,都觉得奢侈。
而如今……
三个月不到,不仅外债全部还清,丈夫身体也好了不少,这眼看着又买了块地,很快就能盖新房了。
人生的大起大落,对她来说实在是太快了,几个月内,她品尝到这个家最穷的时候,如今又迎来最宽裕的日子。
周太虎看着妻子那喜不自胜的模样,心里高兴之余,也有点儿失落。
总感觉自己还没真老,当家的大权就要被儿子篡(cuan)了。
……
周安开着电三轮,装着择好的小龙虾和剪好尾巴的螺蛳回到美食街店门口的时候,意外看见田律坐在门前的台阶上抽烟。
见他开车过来,田律一跳而起,大步过来,伸手帮忙搬车上的小龙虾。
话说,田律最近不住田屋村了,和周安一起住在那套出租房里。
“表哥,你今天怎么来这么早?”
周安拿钥匙开店门的时候,随口问他。
“嘿嘿,小安,我想跟你学厨师,你看行吗?”
田律搬着一筐子择洗好的小龙虾站在周安身旁,神情期待。
“你想跟我学厨师?”
周安意外,回头见田律一脸期待与认真之色。
“行啊!这有什么不行的?不过,学厨师的话,那就什么脏话累活都得干了,可不会因为你是我表哥,就能例外!”周安没有拒绝。
“当然!我懂,这几天我也听大罗和小江他们说过他们学徒时候吃的苦,小安你放心!我既然跟你学厨师,那肯定是你让我做什么我就做什么,这一点是肯定的!”
周安点头笑笑,“行,你有这个思想准备就好,既然这样,这两天我想办法再找个煮龙虾和螺蛳的人来,你就跟我后面打荷吧!正好最近一直没找到打荷的。”
说话间,周安也搬一筐子择洗好的小龙虾与田律一起进店。
“打荷?行!那我就跟你打荷,你要再找个煮龙虾和螺蛳的人?这好办呀!我叫大憨过来!大憨最近也一直闲在家里,我叫他他肯定来!”
大憨,正是田律之前帮周安找的偷拍周太清的那个胖子,和周安也熟,毕竟小时候周安去外婆那里的时候,经常和田律、大憨他们一起玩。
“行,那你叫他来!他什么时候上岗,你什么时候给我打荷!”
周安没有拒绝,大憨只是看着憨厚,脑子其实很灵活的,而且,煮小龙虾和五香螺蛳,还有打包什么的,都很简单,没多少技术含量,龙虾是炸好了的,煮龙虾的汤汁也是他提前做好的,五香螺蛳就更简单了,只需要拿勺子往外盛就行。
开油锅炸小龙虾的时候,周安见田律站在一旁睁大眼睛盯着,周安心头一动,嘴角逸出一抹笑意,随手把炒勺和大漏勺递过去,“来!表哥,你来试试!行的话,以后炸龙虾的活就交给你了!只是站在旁边看,是学不会厨艺的!”
“我来?好!那我试试。”
田律很高兴,兴冲冲地接过炒勺和漏勺,学着周安刚才的样子,试着炸龙虾,一点都没意识到周安这是想偷懒,拿他当壮丁抓了。
炸龙虾也没啥技术含量,最主要当然是油温。
而油温周安已经调节好了,田律需要做的,仅仅是把未炸的小龙虾下锅,炸到红通通浮上油面的时候,再捞出来沥油,然后倒进旁边的大盆里。
这种没什么技术含量的重复劳动,周安自己没什么兴趣,但田律却做得兴致勃勃,和所有想学厨师的人一样,任何能够动手的机会都想尝试。
周安在旁边看了一会,见田律炸的没问题,就走到另一边去炒螺蛳。
螺蛳炒完,田律那边的龙虾还有一半多没炸,周安笑笑,也不过去帮忙,优哉游哉地摸出烟盒走出厨房,到外面休息去。
经过收银台的时候,顺手拿了纸笔,又顺手拿了一瓶冰啤,坐在一张餐桌边,抽着烟、喝着啤酒,拿笔在给客人点菜用的纸上勾勒着他心目中的小洋楼和大院子。
他想在老家盖房子,却不想盖农村那种没啥特色的小楼,他打算自己设计。
前世他在外地工作的时候,见过一些漂亮的小别墅,在网上也看过一些乡村别墅的照片,现在有机会自己盖房,他就想借鉴一二。
既要漂亮,也要住着舒服。
周安在纸上勾勒的小洋楼渐渐成型的时候,玻璃店门忽然被人推开。
“周安,你在干嘛呢?”
是许诗雅好奇的声音。
周安抬头,门口进来的可不就是许诗雅?
“你今天怎么来了?”
“今天是周末呀,嘻嘻!我下午提前返校,就来你这里了,”
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