第620章 回去
即便有了佟雪的提醒,但姚晶这次终究还是没有发周安的脾气。
“姚姐”这个称呼,好像已经不再是她的逆鳞。
她只横了周安一眼,撇嘴警告:“以后注意呀!再喊我真跟你翻脸了,今天看在大家都高兴的份上,我就暂且再饶你一次。”
周安表示感谢。
……
一个多小时后,酒足饭饱,周安惯例送他们下楼、出门,看着他们上车,然后目送他们的车远去。
顺手掏出烟盒,摸了支烟点上,就这么站在路边若有所思地吸着烟。
其实他只是看上去若有所思,实际上啥也没思,纯粹只是想在店外抽支烟,透口气。
一支烟抽到一半,曲艳阳从他身后出现,走到他右手边站定,好奇看了看他表情,问:“你在想什么呢?”
周安凝滞半晌的目光一动,转脸看向她,笑道:“当然是在想你啊!”
“嘁!”
曲艳阳翻了个白眼,然后笑道:“最近店里生意不错,可喜可贺呀!”
周安笑笑。
见他没有接话,曲艳阳眼珠转了转,话题一转,“哎,对了,你真想跟他们合伙收购庄味园?你顾得过来吗?”
“有什么顾不过来的?庄味园离咱们这里这么近。”
周安答得随意。
曲艳阳蹙眉摇头:“距离咱们再近,那也毕竟是另一个店,银马县那里你还有个老店,龙马巷那边你还在筹备另一家分店,现在又要收购庄味园,安子,你毕竟只是一个人,你真有那么多精力?”
周安莞尔,一口烟雾吐出,轻描淡写地反问:“韩信点兵的故事听说过吗?”
没等蹙眉的曲艳阳回答,他就给了答案:“韩信点兵的故事告诉我们——统领千军万马其实很简单,无需自己亲自去管理手下的每一个兵,身为大将军,只需要用好自己手下那些大将就好了!因为那些大将会管好下面那些小兵!”
曲艳阳愣了愣才反应过来他想表达的意思。
于是她看向周安的眼里就多了几分倾慕,小声问:“你的意思是……庄味园那边你派一个厨师长过去就行了?”
没等周安回答,她提出一个疑问,“可你现在手边还有合适的厨师长人选吗?老店那边陈发银做的好好的,你如果把他调过来,老店那边怎么办?
分店这边张红林也才刚进入状态不久,你如果现在把他调去庄味园,咱们这分店你又打算交给谁?谭光吗?可你之前不是说你打算把谭光派去龙马巷的分店嘛?所以如果你把张红林调去庄味园,让谭光做现在这个分店的厨师长,那你在龙马巷的分店又怎么办?安子,我帮你算来算去,你好像还是缺一个厨师长人选呀!”
曲艳阳挺忧虑。
周安失笑,“慢慢来吧!庄味园那边我会暂时先顶上,等找到了合适的人选再说。”
相比曲艳阳的忧虑,他倒是显得不很在意,而这,就是他自己能顶上去的底气。
缺一个厨师长,他暂时去顶一下,完全没问题。
……
两天后的下午。
周安回了银马县,开车的自然还是梁宇。
之所以回来,也没什么特别的原因,一是回来结一次账,老店这边的生意一直很稳定,最近随着气温回升,老店的生意也越来越好,店里的营收状况自然也在提升,周安最近是差不多一周回来收一次账。
每次回来都是几万块。
前两个月生意淡的时候,他每周回来大概能收三四万,一个月有十四五万的样子。
当然这些是包括各种成本的,并不是他的净利润,刨除各种成本,他每月的利润要少一大半。
但即便如此,那也是一笔可观的收入,毕竟老店这边如今基本上无需他操多少心了。
二是……有几笔货款要结给供货商,答应好的事,没有特殊的原因,周安不愿意失信于人。
于他而言,做生意讲的就是一个诚信。
对顾客的诚信、对手下员工的诚信、以及对各大小供货商的诚信。
这三个环节,无论哪一个环节崩了,对他的生意都没任何好处。
还有第三个原因……今天是老店这边发工资的日子。
周安如今虽然不怎么管老店的事了,厨房那一块交给陈发银,前厅交给他表姐夏文静,但发工资这种事,他还是一直坚持由自己来发,从不假手于人,也从不嫌麻烦。
因为他读书虽然不多,但有一个道理他却是懂的。
那就是——恩自上出。
也是他前世走南闯北,在一家供职的饭店老板那儿听说的,当时那个老板只是随口一说,可能都没走心。
但周安却记住了这四个字,下班后,还特意用手机查了这四个字的具体涵义。
然后发现这是古时候上位者驾驭下面人的一个很重要的手段。
比如皇帝对臣子和军队的控制,其中很重要的一点就是官员和兵将的升降,以及饷银,全都掌握在皇帝手里。
哪怕是一个九品芝麻官的任免权,也要掌握在自己手里。
士兵每一分饷银,也都是以朝廷的名义发放。
目的只有一个……让下面的官员和兵将明白是谁给的他们前程和薪饷,让下面这些人明白谁才是他们效忠的对象。
通过这种手段,可以避免一些权臣的诞生,也能避免一些军队被统兵的大将变成自己的私军。
圣明的皇帝能将这一点做的很好,昏君做不好这一点,往往就会沦为亡国之君。
周安目前的一点小事业,跟皇帝的天下自然是没得比,但于他个人而言,他如今手上的分店越来越多,很多事情他已经无力一一监督,于是一些必要的小手段,他便渐渐开始用心。
就像发薪水这种事,他就喜欢亲力亲为。
当然除了以上三个原因,这次回来,他也想顺便回家看看。
看看爸妈。
前面三件事,他办得很顺利,没什么可说的。
第四件……
回家看他爸妈其实也算顺利,无非是买些吃的、穿的带回去,回家后说点开心的事让爸妈也高兴一下,顺便问问他们最近的身体状况,这一点是他最近每次回来的惯例。
结果,问题就出在这个惯例问题上。
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“姚姐”这个称呼,好像已经不再是她的逆鳞。
她只横了周安一眼,撇嘴警告:“以后注意呀!再喊我真跟你翻脸了,今天看在大家都高兴的份上,我就暂且再饶你一次。”
周安表示感谢。
……
一个多小时后,酒足饭饱,周安惯例送他们下楼、出门,看着他们上车,然后目送他们的车远去。
顺手掏出烟盒,摸了支烟点上,就这么站在路边若有所思地吸着烟。
其实他只是看上去若有所思,实际上啥也没思,纯粹只是想在店外抽支烟,透口气。
一支烟抽到一半,曲艳阳从他身后出现,走到他右手边站定,好奇看了看他表情,问:“你在想什么呢?”
周安凝滞半晌的目光一动,转脸看向她,笑道:“当然是在想你啊!”
“嘁!”
曲艳阳翻了个白眼,然后笑道:“最近店里生意不错,可喜可贺呀!”
周安笑笑。
见他没有接话,曲艳阳眼珠转了转,话题一转,“哎,对了,你真想跟他们合伙收购庄味园?你顾得过来吗?”
“有什么顾不过来的?庄味园离咱们这里这么近。”
周安答得随意。
曲艳阳蹙眉摇头:“距离咱们再近,那也毕竟是另一个店,银马县那里你还有个老店,龙马巷那边你还在筹备另一家分店,现在又要收购庄味园,安子,你毕竟只是一个人,你真有那么多精力?”
周安莞尔,一口烟雾吐出,轻描淡写地反问:“韩信点兵的故事听说过吗?”
没等蹙眉的曲艳阳回答,他就给了答案:“韩信点兵的故事告诉我们——统领千军万马其实很简单,无需自己亲自去管理手下的每一个兵,身为大将军,只需要用好自己手下那些大将就好了!因为那些大将会管好下面那些小兵!”
曲艳阳愣了愣才反应过来他想表达的意思。
于是她看向周安的眼里就多了几分倾慕,小声问:“你的意思是……庄味园那边你派一个厨师长过去就行了?”
没等周安回答,她提出一个疑问,“可你现在手边还有合适的厨师长人选吗?老店那边陈发银做的好好的,你如果把他调过来,老店那边怎么办?
分店这边张红林也才刚进入状态不久,你如果现在把他调去庄味园,咱们这分店你又打算交给谁?谭光吗?可你之前不是说你打算把谭光派去龙马巷的分店嘛?所以如果你把张红林调去庄味园,让谭光做现在这个分店的厨师长,那你在龙马巷的分店又怎么办?安子,我帮你算来算去,你好像还是缺一个厨师长人选呀!”
曲艳阳挺忧虑。
周安失笑,“慢慢来吧!庄味园那边我会暂时先顶上,等找到了合适的人选再说。”
相比曲艳阳的忧虑,他倒是显得不很在意,而这,就是他自己能顶上去的底气。
缺一个厨师长,他暂时去顶一下,完全没问题。
……
两天后的下午。
周安回了银马县,开车的自然还是梁宇。
之所以回来,也没什么特别的原因,一是回来结一次账,老店这边的生意一直很稳定,最近随着气温回升,老店的生意也越来越好,店里的营收状况自然也在提升,周安最近是差不多一周回来收一次账。
每次回来都是几万块。
前两个月生意淡的时候,他每周回来大概能收三四万,一个月有十四五万的样子。
当然这些是包括各种成本的,并不是他的净利润,刨除各种成本,他每月的利润要少一大半。
但即便如此,那也是一笔可观的收入,毕竟老店这边如今基本上无需他操多少心了。
二是……有几笔货款要结给供货商,答应好的事,没有特殊的原因,周安不愿意失信于人。
于他而言,做生意讲的就是一个诚信。
对顾客的诚信、对手下员工的诚信、以及对各大小供货商的诚信。
这三个环节,无论哪一个环节崩了,对他的生意都没任何好处。
还有第三个原因……今天是老店这边发工资的日子。
周安如今虽然不怎么管老店的事了,厨房那一块交给陈发银,前厅交给他表姐夏文静,但发工资这种事,他还是一直坚持由自己来发,从不假手于人,也从不嫌麻烦。
因为他读书虽然不多,但有一个道理他却是懂的。
那就是——恩自上出。
也是他前世走南闯北,在一家供职的饭店老板那儿听说的,当时那个老板只是随口一说,可能都没走心。
但周安却记住了这四个字,下班后,还特意用手机查了这四个字的具体涵义。
然后发现这是古时候上位者驾驭下面人的一个很重要的手段。
比如皇帝对臣子和军队的控制,其中很重要的一点就是官员和兵将的升降,以及饷银,全都掌握在皇帝手里。
哪怕是一个九品芝麻官的任免权,也要掌握在自己手里。
士兵每一分饷银,也都是以朝廷的名义发放。
目的只有一个……让下面的官员和兵将明白是谁给的他们前程和薪饷,让下面这些人明白谁才是他们效忠的对象。
通过这种手段,可以避免一些权臣的诞生,也能避免一些军队被统兵的大将变成自己的私军。
圣明的皇帝能将这一点做的很好,昏君做不好这一点,往往就会沦为亡国之君。
周安目前的一点小事业,跟皇帝的天下自然是没得比,但于他个人而言,他如今手上的分店越来越多,很多事情他已经无力一一监督,于是一些必要的小手段,他便渐渐开始用心。
就像发薪水这种事,他就喜欢亲力亲为。
当然除了以上三个原因,这次回来,他也想顺便回家看看。
看看爸妈。
前面三件事,他办得很顺利,没什么可说的。
第四件……
回家看他爸妈其实也算顺利,无非是买些吃的、穿的带回去,回家后说点开心的事让爸妈也高兴一下,顺便问问他们最近的身体状况,这一点是他最近每次回来的惯例。
结果,问题就出在这个惯例问题上。
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